THE EFFICIENT UTILISATION OF CASEIN/HYDROCOLLOID COMPLEX SYSTEMS AS FUNCTIONAL INGREDIENTS WITH PARTICULAR REFERENCE TO REDUCED-FAT FOODS

Cel

The objective of this project is to study and define new systems composing carns and various natural hydrocolloids, with the purpose of providing new approaches for production of reduced-part foods and beverages. A number of systems will be developed, including model systems, and assessed using established procedures well established in the participating laboratories. Successful combination will be trialed in foods.

Zaproszenie do składania wniosków

Data not available

System finansowania

CSC - Cost-sharing contracts

Koordynator

LEATHERHEAD INTERNATIONAL LIMITED

Wkład UE

Brak danych

Adres

Randalls Road
KT22 7RY LEATHERHEAD
Zjednoczone Królestwo

Koszt całkowity

Brak danych

Uczestnicy (3)

Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)

Francja

Wkład UE

Brak danych

SWEDISH INST. FOR FOOD RESEARCH - SIK

Szwecja

Wkład UE

Brak danych

TEAGASC

Irlandia

Wkład UE

Brak danych

Cel

Dziedzina nauki

Program(-y)

Temat(-y)

Zaproszenie do składania wniosków

System finansowania

Koordynator

Uczestnicy (3)

Udostępnij tę stronę

Pobierz