Agencja ds. żywności stwierdza "ograniczone dowody" na istnienie związku między dodatkami do żywności a nadpobudliwością
Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) za nierozstrzygającą uznał pracę badawczą stawiająca tezę, że za nadpobudliwość u dzieci winę ponosi mieszanina barwników spożywczych. Badanie prowadzone przez naukowców z brytyjskiego Uniwersytetu w Southampton dowodziło, że pewne mieszanki sztucznych barwników spożywczych w połączeniu z powszechnie stosowanym jako konserwant benzoesanem sodu mogą niekorzystnie oddziaływać na zachowanie niektórych dzieci. Badanie zostało zlecone przez brytyjską agencję ds. norm żywieniowych, Food Standards Agency (FSA). Po zakończeniu oceny badania urząd EFSA stwierdził, że jego wyniki stanowią "ograniczone dowody na to, że testowane mieszaniny dodatków nieznacznie oddziaływały na aktywność i skupienie uwagi u niektórych dzieci". Dodatkowo, zaobserwowane efekty nie były spójne z dwoma grupami wiekowymi biorącymi udział w badaniu, (153 dzieci w wieku 3 lat oraz 144 dzieci w wieku 8-9 lat). Eksperci z EFSA dodają, że z uwagi na wykorzystanie w badaniu dodatków do żywności w postaci mieszanin nie było możliwości ścisłego określenia, które konkretne dodatki odpowiedzialne są za wystąpienie zaobserwowanych skutków. Niejasne jest także znaczenie kliniczne zaobserwowanych skutków, ponieważ nie wiadomo, czy nieznaczne zmiany w skupieniu uwagi i aktywności będą mieć wpływ na naukę w szkole oraz inne czynności intelektualne. Z uwagi na powyższe braki EFSA stwierdza, że wniosków badania nie można wykorzystać jako podstawy do zmiany wielkości dopuszczalnego dziennego spożycia (ADI) przedmiotowych dodatków. Naukowcy prowadzący badanie na Uniwersytecie w Southampton wyrazili zadowolenie z sumiennego przeanalizowania ich pracy przez EFSA, zgadzając się, że konieczne są dalsze badania nad "tym ważnym problemem, mającym duże znaczenie dla wielu rodziców". Zauważają także, że "ponieważ testowane w ramach badania barwniki są pozbawione wartości odżywczych, nawet niewielka ogólna korzyść polegająca na wyeliminowaniu ich z diety dzieci możliwa jest do osiągnięcia bez nakładu kosztów oraz bez ryzyka dla dzieci. W takich okolicznościach warto uzyskać każdą korzyść, nawet niewielką". Badanie z Southampton jest największą tego typu pracą i jedną z niewielu dotyczących dzieci z populacji ogólnej. W większości poprzednich badań skupiono się na dzieciach określanych jako nadpobudliwe, a tym samym niereprezentatywnych dla populacji ogólnej. EFSA poinformowała, że aktualnie wznowiła ocenę bezpieczeństwa wszystkich dopuszczonych w Unii Europejskiej barwników spożywczych w oparciu o analizę indywidualnych przypadków. Ocena ta uwzględnia barwniki badane w Southampton. Do końca bieżącego roku przyjęte mają zostać opinie dotyczące niektórych z przedmiotowych barwników, m.in. czerwieni Allura.
Kraje
Zjednoczone Królestwo