Odkryto nowe zalety diety wegańskiej
Dobrodziejstwem dla osób cierpiących na reumatoidalne zapalenie stawów (RZS) może być dieta wegańska - wynika z nowych badań finansowanych przez Komisję Europejską. Odkryto, że bezglutenowa dieta wegańska ogranicza czynniki ryzyka sercowo-naczyniowego u osób dotkniętych tą chorobą. Efekt ten zaobserwowano w grupie chorych na RZS, którzy przez rok przestrzegali diety. Stwierdzono u nich obniżony poziom lipoprotein o małej gęstości (LDL) i utlenionych LDL, a zarazem podwyższony poziom naturalnych ateroprotekcyjnych (chroniących przed miażdżycą) przeciwciał przeciw fosforylcholinie, tzw. anty-PC. Skutkiem RZS jest przewlekłe zapalenie stawów. Wiąże się z nim także podwyższone ryzyko wystąpienia miażdżycy (stwardnienia tętnic) oraz chorób sercowo-naczyniowych. Nie zrozumiano jeszcze wprawdzie w pełni związku między reumatyzmem a ryzykiem wystąpienia tych chorób, natomiast zdaniem naukowców wyjaśnieniem może być zaburzenie równowagi lipidów we krwi stwierdzone u pacjentów chorych na RZS. Badanie zostało przeprowadzone na szwedzkim uniwersytecie medycznym, Karolinska Institutet, w ramach większego projektu badawczego, w którym udział bierze 10 partnerów z Europy. Celem kierowanego przez prof. Johana Frostegårda z Karolinska Institutet projektu CVDIMMUNE jest zbadanie znaczenia anty-PC, przeciwciała, które - zdaniem naukowców - działa ochronnie przed miażdżycą. Zespół projektu liczy również na to, że efektem badań będzie szczepionka przeciw miażdżycy, będącej najważniejszym czynnikiem chorób sercowo-naczyniowych. Choroby sercowo-naczyniowe są główną przyczyną zgonów w krajach zachodnich, a w coraz większym stopniu także w krajach rozwijających się. Projekt daje nowe nadzieje w walce z ludzkimi, społecznymi i ekonomicznymi konsekwencjami chorób sercowo-naczyniowych. Zespół naukowców z Karolinska Institutet stwierdził korzystne efekty stosowania bezglutenowej diety wegańskiej w grupie chorych na RZS. Wyniki zweryfikowano poprzez porównanie z grupą kontrolną, w której stosowano zwykłą dietę. Pacjenci przestrzegający diety wegańskiej mieli niższy poziom utlenionego cholesterolu LDL we krwi (czynnik ryzyka miażdżycy) w porównaniu z grupą kontrolną, natomiast poziom przeciwciał anty-PC był u nich wyższy. Objawy RZS były również wyraźniejsze w grupie kontrolnej, co świadczyłoby o ogólnym korzystnym wpływie diety wegańskiej. Prof. Frostegård powiedział: "Nasze wyniki wskazują na nowy mechanizm mogący zwiększać poziom naturalnych przeciwciał ochronnych. Pokazują także, że dieta może mieć wpływ na układ odpornościowy, co ma implikacje dla zapadalności na chorobę". CVDIMMUNE jest celowym projektem badawczym (STREP) finansowanym przez Komisję Europejska w ramach szóstego programu ramowego (6PR). Oprócz zespołu naukowców ze Szwecji w skład konsorcjum CVDIMMUNE wchodzą także naukowcy z Niemiec, Holandii, Wielkiej Brytanii i Francji.