Słodkie innowacje dla owoców cytrusowych
Naukowcy z Hiszpanii opracowali zaawansowane maszyny do sortowania owoców cytrusowych przed udostępnieniem ich konsumentom. Prototypy potrafią wykrywać i oddzielać zepsute pomarańcze oraz klasyfikować cząstki mandarynek. Zbieracze owoców cytrusowych mogą również znacznie ułatwić sobie pracę dzięki tym maszynom. Prototypy zostały zaprezentowane w czasopiśmie Food and Bioprocess Technology. Tradycyjna metoda wyszukiwania zepsutych pomarańczy polega na wybieraniu owoców w ciemnym pomieszczeniu przy wykorzystaniu ultrafioletu, który powoduje fluorescencję olejków eterycznych na uszkodzonej skórce. Wadą tej metody jest podwyższanie przez promieniowanie nadfioletowe poziomu zagrożenia dla zdrowia człowieka, przez co zmiany robocze muszą być odpowiednio planowane i podlegać rygorystycznemu harmonogramowi. Najnowsze narzędzie, zaprojektowane przez ekspertów z Walenckiego Instytutu Badań Rolnych (IVIA) w Hiszpanii zapewnia automatyzację procesu. Naukowcy twierdzą, że prototypy wykorzystują widzenie komputerowe do automatycznej kontroli owoców. "Dzięki współpracy z przedsiębiorstwem z tego sektora opracowaliśmy oprogramowanie i sprzęt, które potrafią lokalizować zepsute cytrusy i odrzucić sztuki nie nadające się do sprzedaży" - wyjaśnia José Blasco z IVIA, członek zespołu, który opatentował maszynę. Należy zauważyć, że maszyna jest jednym z wielu urządzeń rolnych skonstruowanych przez tych ekspertów w ciągu dwóch ostatnich dekad. Nie byłoby to możliwe bez ostatnich innowacji w sztucznym widzeniu, które polegają na szeregu technik umożliwiających zaprogramowanie komputera w taki sposób, aby "rozumiał" obraz, na który "spogląda" i podejmował odpowiednie działania. Kolejny prototyp klasyfikuje owoce cytrusowe na linii produkcyjnej. Czynniki uwzględniane w procesie klasyfikacji to jakość, zabarwienie i typ uszkodzenia skórki owocu. Owoce delikatesowe przeznaczane na bardziej wymagające rynki są wówczas oddzielane od tych o niższej klasie jakości (niemniej nadal w 100% zdatnych do spożycia). Ta druga grupa obejmuje niewielkie wady, takie jak zadrapania czy obtłuczenia. System analizuje od 15 do 20 sztuk na sekundę. Owoce rozdzielone na platformie wibrującej są transportowane przenośnikiem taśmowym do obszaru kontroli, gdzie tempo oceny wynosi 28 cząstek na sekundę. Uszkodzone cząstki są oddzielane od całych. Maszyna potrafi również rozpoznać, które owoce zawierają pestki, a także usunąć skórkę i inne ciała obce z linii produkcyjnej. "Obok rozwijania technik statystycznych i informatycznych dotyczących właściwości, prototypy wykorzystują najwyższą rozdzielczość obrazu osiągalną przez nowoczesny sprzęt" - zauważa dr Blasco. "Są w stanie analizować obiekty w tych zakresach spektrum elektromagnetycznego, które są niewidzialne dla ludzkiego oka, jak nadfiolet czy podczerwień" - dodaje. "Rozpoczęliśmy nawet kontrolę wewnętrznej jakości owoców za pomocą takich technik jak rezonans magnetyczny (MRI), komputerowa tomografia osiowa (CAT) i promieniowanie rentgenowskie, które są wykorzystywane w medycynie. Niemniej na chwilę obecną są to kosztowne techniki i musimy kontynuować nasze prace nad ułatwieniem ich instalacji oraz zwiększeniem ich wydajności w procesie selekcji owoców."Więcej informacji: Food and Bioprocess Technology: http://www.springer.com/food+science/journal/11947(odnośnik otworzy się w nowym oknie) Walencki Instytut Badań Rolnych: http://www.ivia.es/index_eng.php(odnośnik otworzy się w nowym oknie)
Kraje
Hiszpania