Specjaliści ds. bezpieczeństwa żywności nie powinni pomijać portali społecznościowych
Zważywszy na szacowaną liczbę dwóch miliardów użytkowników Internetu na świecie, autorzy artykułu naukowego podkreślają, że specjaliści ds. bezpieczeństwa żywności nie mogą sobie pozwolić na pomijanie portali społecznościowych jako narzędzia komunikacji. Czołowe czasopismo międzynarodowe Trends in Food Science and Technology opublikowało artykuł naukowy pt. "Wykorzystywanie portali społecznościowych do informowania o zagrożeniach i korzyściach związanych z żywnością" (ang. The use of social media in food risk and benefit communication). Autorami są naukowcy z Uniwersytetu w Gandawie, Belgia, University College w Dublinie, Irlandia, oraz z firmy telekomunikacyjnej z Wlk. Brytanii. Prowadzone przez nich badania stanowią część projektu FoodRisC (Informowanie o zagrożeniach związanych z żywnością - percepcja i informowanie o zagrożeniach/korzyściach związanych z żywnością w Europie), który jest finansowany z budżetu Siódmego Programu Ramowego (7PR) Komisji Europejskiej. Naukowcy są przekonani, że bogata różnorodność zastosowań portali społecznościowych i środowisko cyfrowe otwierają wiele możliwości przed podmiotami informującymi o zagrożeniach związanych z żywnością. W związku z tym użytkownicy sieci społecznościowych odgrywają zasadniczą rolę jako krzewiciele informacji o zagrożeniach i korzyściach związanych z żywnością. Możliwość monitorowania konwersacji online przez specjalistów ds. żywności mogłaby zapewnić wgląd w percepcję kwestii żywnościowych przez konsumentów. Pozwoliłaby również na wykrywanie i śledzenie nieuchronnie zbliżających się problemów i toczących się debat na takie tematy jak modyfikacja genetyczna czy klonowanie zwierząt. Aczkolwiek z uwagi na szerokie spektrum portali społecznościowych, może być często postrzegana jako pole minowe informacji, które są nieprawidłowe lub mylące. Tutaj właśnie informatorzy o zagrożeniach związanych z żywnością powinni się wykazać proaktywną postawą na portalach społecznościowych - czytamy w artykule. Pomogłoby to skutecznie zwiększyć dla opinii publicznej widoczność kluczowych opiniotwórców (tj. popularnych blogerów i dziennikarzy), a także pomóc w ugruntowaniu pozycji specjalistów ds. żywności jako wiarygodnych, interaktywnych źródeł informacji, umożliwiając bieżącą komunikację ze społeczeństwem. Obecność na portalach społecznościowych, jak twierdzą naukowcy, ma kluczowe znaczenie dla szybkiego podejmowania działań i korygowania nieścisłości czy błędnych informacji, zapobiegając ich rozprzestrzenianiu się. Ma to szczególnie istotne znaczenie w kryzysowych sytuacjach związanych z żywnością, w których portale społecznościowe mogą siać przerażenie i ewentualnie doprowadzać do nieuzasadnionej paniki czy histerii. Aktywne zaangażowanie na portalach społecznościowych, w szczególności stałe monitorowanie i korygowanie niedokładnych informacji, wymaga przypuszczalnie znacznego wysiłku, zasobów i długofalowych nakładów (efektywność pod względem nakładów czasowych i finansowych poszczególnych narzędzi w popularnych portalach społecznościowych została sklasyfikowana w artykule jako niska, średnia lub wysoka). Wypowiadając się na temat ustaleń przeglądu, koordynator projektu badawczego FoodRisC, profesor Patrick Wall, stwierdził: "Zarysowuje się coraz silniejszy trend inwestowania przez prywatne przedsiębiorstwa w portale społecznościowe. Inne podmioty informujące o zagrożeniach i korzyściach, takie jak instytucje odpowiedzialne za bezpieczeństwo żywności, niezbyt ochoczo korzystają z portali społecznościowych a istnieje realna potrzeba wykorzystania tego zasobu, aby stał się wydajnym narzędziem w informowaniu o zagrożeniach i korzyściach związanych z żywnością". Naukowcy podsumowują, że propagowanie informacji nie jest jednym zadaniem podmiotów ostrzegających o zagrożeniach żywnościowych w sytuacjach kryzysowych. Organizacja, która przyjmuje na siebie odpowiedzialność lub solidaryzuje się w okresach kryzysu jest postrzegana jako bardziej godna i wyrozumiała. Portale społecznościowe są szczególnie przydatne w tym zakresie ze względu na możliwość bezpośredniej komunikacji i interakcji z odbiorcami.Więcej informacji: Europejska Rada Informacji o Żywności: http://www.eufic.org Trends in Food Science and Technology: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0924224412002142 Projekt FoodRisC: http://www.foodrisc.org
Kraje
Belgia, Zjednoczone Królestwo