Opis projektu
Innowacyjne narzędzie do analizy bioróżnorodności zwiększa znaczenie niewykorzystywanych produktów rolno-spożywczych
Zespół finansowanego ze środków UE projektu BIOVALUE będzie pracował nad stworzeniem dynamicznego i konfigurowalnego narzędzia do analizy bioróżnorodności w rolno-spożywczym łańcuchu wartości, stosując w tym celu podejście oddolne. Uczeni zamierzają wykorzystać narzędzie BIOVALUE do wprowadzenia, modelowania, oceny, hodowli, produkcji i upowszechniania specjalnie wyselekcjonowanych, genetycznie zróżnicowanych i dotychczas niewykorzystywanych roślin uprawnych, a także do opracowania komercyjnych, certyfikowanych produktów kulinarnych. Chcąc wyjść naprzeciw oczekiwaniom konsumentów dotyczącym zwiększania agrobioróżnorodności w ekosystemach rolniczych, uczestnicy projektu skupią się na zapewnieniu zbytu dla tych upraw w przyszłości i opłacalności ich hodowli. Ponadto wykorzystają modelowane, przyjazne dla użytkownika i gotowe do użycia narzędzie do opracowania zestawu kluczowych wskaźników wydajności, które będą mierzyć jakość i wpływ polityki, ewolucję środowiskową i zgodność z obowiązującymi przepisami. Ich celem jest wprowadzenie do łańcucha wartości niewykorzystywanych szerzej, genetycznie zróżnicowanych roślin uprawnych, które zwiększą bioróżnorodność.
Cel
The approach of BIOVALUE project is to set-up a holistic perspective, under the “multi-actor” approach, to analyse the link between biodiversity, the agro-food value chain agents, the environment, consumer food preferences and health. By employing a bottom-up vertical approach to develop the BIOVALUE TOOL, a dynamic and customizable agri-food value chain vis-a-vis biodiversity analysis tool, the proposal tries to introduce, model, evaluate, breed, produce and spread specifically selected genetically diverse underutilized crops (cereals, legumes, leafy and fruity vegetables) and develop final marketable, certified and labelled culinary products incorporating them (dish recipes and processed foodstuff), that enhance agro-biodiversity to the applied agro-ecosystems and appeal to the consumers, securing their future market performance and concurrently, their cultivation viability. Moreover, in a modelled user-friendly ready-to-work framework, the project will produce a set of key performance indicators destined to measure policy quality and impact, environmental evolution and compliance with regulations of introducing underutilized, genetically diverse crops to the value chain and are by design expandable to further enhance biodiversity in the value chain. Ultimately, this expanding nature, is highlighted by the complimentary effects of BIOVALUE processed and unprocessed final food products and dishes such as low energy consumption, environmental cultivation resiliency to marginal landscapes and future climate, as well as nutritional and health benefits. Incorporating the market power in the whole approach, the proposal can lead towards self-supported sustainability of biodiversity in the future.
Dziedzina nauki
- engineering and technologyother engineering and technologiesfood technology
- natural sciencesbiological sciencesecologyecosystems
- natural sciencescomputer and information sciencessoftwaresoftware applicationssimulation software
- agricultural sciencesagriculture, forestry, and fisheriesagriculturegrains and oilseedscereals
- agricultural sciencesagriculture, forestry, and fisheriesagriculturegrains and oilseedslegumes
Słowa kluczowe
Program(-y)
Zaproszenie do składania wniosków
Zobacz inne projekty w ramach tego zaproszeniaSzczegółowe działanie
H2020-SFS-2020-2
System finansowania
RIA - Research and Innovation actionKoordynator
546 36 THESSALONIKI
Grecja