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Veröffentlichungen
Autoren:
Majlinda Xhaferaj; Gabriella Muskovics; Eszter Schall; Zsuzsanna Bugyi; Sándor Tömösközi; Katharina A. Scherf
Veröffentlicht in:
Food Chemistry, 2023, ISSN 1873-7072
Herausgeber:
Elsevier
DOI:
10.5445/IR/1000159380
Autoren:
Sarah Joestl, Dalia Z. Alomari, Ahmad M. Alqudah, Andreas Börner, Sabrina Geisslitz, Katharina A. Scherf
Veröffentlicht in:
Food Research International, Ausgabe 218, 2025, ISSN 0963-9969
Herausgeber:
Elsevier BV
DOI:
10.1016/J.FOODRES.2025.116910
Autoren:
Marie-Christin Norwig; Sabrina Geisslitz; Katharina A. Scherf
Veröffentlicht in:
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2024, ISSN 1520-5118
Herausgeber:
American Chemical Society
DOI:
10.1021/ACS.JAFC.4C02657
Autoren:
Xhaferaj, Majlinda; Muskovics, Gabriella; Schall, Eszter; Bugyi, Zsuzsanna; Tömösközi, Sándor; Scherf, Katharina A.
Veröffentlicht in:
Food Chemistry, 2023, ISSN 1873-7072
Herausgeber:
Elsevier
DOI:
10.1016/J.FOODCHEM.2022.135148
Autoren:
Majlinda Xhaferaj, Gabriella Muskovics, Zsuzsanna Bugyi, Sándor Tömösközi, Katharina A. Scherf
Veröffentlicht in:
Food Chemistry, Ausgabe 471, 2025, ISSN 0308-8146
Herausgeber:
Elsevier BV
DOI:
10.1016/J.FOODCHEM.2024.142691
Autoren:
Christine Kaemper, Johanna Mossburger, Manuel Geyer, Lorenz Hartl, Sabrina Geisslitz, Katharina Anne Scherf
Veröffentlicht in:
Current Research in Food Science, Ausgabe 11, 2025, ISSN 2665-9271
Herausgeber:
Elsevier BV
DOI:
10.1016/J.CRFS.2025.101095
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