Tracking gluten immunoreactive peptides from the grain to the gut and beyond

Informacje na temat projektu

GLUTENOMICS

Identyfikator umowy o grant: 101040437

DOI

10.3030/101040437

Data podpisania przez KE 19 Kwietnia 2022

Data rozpoczęcia 1 Września 2022

Data zakończenia 31 Sierpnia 2027

Finansowanie w ramach

• European Research Council (ERC)

Koszt całkowity

€ 1 499 988,00

Wkład UE

€ 1 499 988,00

Koordynowany przez

LEIBNIZ-INSTITUT FUER LEBENSMITTEL-SYSTEMBIOLOGIE AN DER TECHNISCHEN UNIVERSITAET MUENCHEN
Germany

CORDIS oferuje możliwość skorzystania z odnośników do publicznie dostępnych publikacji i rezultatów projektów realizowanych w ramach programów ramowych HORYZONT.

Odnośniki do rezultatów i publikacji związanych z poszczególnymi projektami 7PR, a także odnośniki do niektórych konkretnych kategorii wyników, takich jak zbiory danych i oprogramowanie, są dynamicznie pobierane z systemu OpenAIRE .

Publikacje

Peer reviewed articles (6)

Development of a barley reference material for gluten analysis

Autorzy: Majlinda Xhaferaj; Gabriella Muskovics; Eszter Schall; Zsuzsanna Bugyi; Sándor Tömösközi; Katharina A. Scherf
Opublikowane w: Food Chemistry, 2023, ISSN 1873-7072
Wydawca: Elsevier
DOI: 10.5445/IR/1000159380

Quantitation of amylase/trypsin-inhibitors in barley using targeted LC-MS/MS

Autorzy: Sarah Joestl, Dalia Z. Alomari, Ahmad M. Alqudah, Andreas Börner, Sabrina Geisslitz, Katharina A. Scherf
Opublikowane w: Food Research International, Numer 218, 2025, ISSN 0963-9969
Wydawca: Elsevier BV
DOI: 10.1016/J.FOODRES.2025.116910

Comparative Label-Free Proteomics Study on Celiac Disease-Active Epitopes in Common Wheat, Spelt, Durum Wheat, Emmer, and Einkorn

Autorzy: Marie-Christin Norwig; Sabrina Geisslitz; Katharina A. Scherf
Opublikowane w: Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2024, ISSN 1520-5118
Wydawca: American Chemical Society
DOI: 10.1021/ACS.JAFC.4C02657

Characterization of rye flours and their potential as reference material for gluten analysis

Autorzy: Xhaferaj, Majlinda; Muskovics, Gabriella; Schall, Eszter; Bugyi, Zsuzsanna; Tömösközi, Sándor; Scherf, Katharina A.
Opublikowane w: Food Chemistry, 2023, ISSN 1873-7072
Wydawca: Elsevier
DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2022.135148

Rye secalin isolates to develop reference materials for gluten detection

Autorzy: Majlinda Xhaferaj, Gabriella Muskovics, Zsuzsanna Bugyi, Sándor Tömösközi, Katharina A. Scherf
Opublikowane w: Food Chemistry, Numer 471, 2025, ISSN 0308-8146
Wydawca: Elsevier BV
DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2024.142691

Comparative shotgun proteomics analysis of wheat gluten proteins digested by various peptidases

Autorzy: Christine Kaemper, Johanna Mossburger, Manuel Geyer, Lorenz Hartl, Sabrina Geisslitz, Katharina Anne Scherf
Opublikowane w: Current Research in Food Science, Numer 11, 2025, ISSN 2665-9271
Wydawca: Elsevier BV
DOI: 10.1016/J.CRFS.2025.101095