FOODCoST: FOOD Costing and Internalisation of Externalities for System Transition

Projektinformationen

FOODCoST

ID Finanzhilfevereinbarung: 101060481

DOI

10.3030/101060481

Projekt abgeschlossen

EK-Unterschriftsdatum 7 Juni 2022

Startdatum 1 Juni 2022

Enddatum 31 Mai 2026

Finanziert unter

Food, Bioeconomy Natural Resources, Agriculture and Environment

Gesamtkosten

€ 7 355 092,50

EU-Beitrag

€ 7 355 091,50

7 355 091,50

1,00

Koordiniert durch

STICHTING WAGENINGEN RESEARCH
Netherlands

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Leistungen

Report on dissemination and communication activities

Report on dissemination and communication activities.

Mapping of the barriers

Mapping of the barriers.

Report on policies with internalised externalities at the EU, national and regional levels

Report on policies with internalised externalities at the EU, national and regional levels.

Scenarios combining policy recommendations and business strategies to internalise externalities

Scenarios combining policy recommendations and business strategies to internalise externalities.

Overview of innovative value chain and business models and strategies to internalise externalities

Overview of innovative value chain and business models and strategies to internalise externalities.

Lessons learnt, recommendations and action points from the CoP

Lessons learnt, recommendations and action points from the CoP.

Data Management Plan - update
Data Management Plan

EU-global database on externality costs including an open-source dataset of national external cost values

EU-global database on externality costs including an open-source dataset of national external cost values.

Practice Abstracts - Batch 1

Practice Abstracts – Batch 1

FOODCoST Business and Value chain INTERNALISATION tools

FOODCoST Business and Value chainINTERNALISATION tools

FOODCoST Policy modelling framework for internalisation

FOODCoST Policy modelling framework for internalisation.

Veröffentlichungen

A critical review of EU agri-food policy impacts

Autoren: Diana Borniotto, Anne-Maud Courtois, Philippe V. Baret
Veröffentlicht in: Food Policy, Ausgabe 141, 2026, ISSN 0306-9192
Herausgeber: Elsevier BV
DOI: 10.1016/J.FOODPOL.2026.103090

True Cost Accounting: een nieuw meetinstrument voor duurzaamheidsbeleid in ons voedselsysteem

Autoren: Baltussen, W.H.M., F.H.J. Bunte, C.P.A. van Wagenberg
Veröffentlicht in: Tijdschrift voor Levensmiddelenrecht, 2024, ISSN 2950-4805
Herausgeber: Den Hollander
DOI: 10.5281/ZENODO.16979740

The impact of labelling “true price” on effectiveness and consumer acceptance

Autoren: Anne O. Peschel, John Thøgersen
Veröffentlicht in: Ecological Economics, Ausgabe 244, 2026, ISSN 0921-8009
Herausgeber: Elsevier BV
DOI: 10.1016/J.ECOLECON.2026.108977

The hidden costs of Dutch dietary choices: quantifying the health and environmental costs attributable to suboptimal diets

Autoren: L. Jacky Florencio, Jeljer Hoekstra, Elisabeth H. M. Temme, Reina E. Vellinga, G. Ardine de Wit
Veröffentlicht in: Frontiers in Nutrition, Ausgabe 13, 2026, ISSN 2296-861X
Herausgeber: Frontiers Media SA
DOI: 10.3389/FNUT.2026.1759095

Unravelling Heavy Metal Dynamics in Soil and Honey: A Case Study from Maramureș Region, Romania

Autoren: Florin Dumitru Bora, Anca Cristina Babeș, Anamaria Călugăr, Mugurel Ioan Jitea, Adela Hoble, Răzvan Vasile Filimon, Andrea Bunea, Alexandru Nicolescu, Claudiu Ioan Bunea
Veröffentlicht in: Foods, Ausgabe 12, 2023, ISSN 2304-8158
Herausgeber: MDPI AG
DOI: 10.3390/FOODS12193577

The True Price of External Health Effects from Food Consumption

Autoren: Seidel F., Oebel B., Stein L., Michalke A., Gaugler T.
Veröffentlicht in: Nutrients, Ausgabe 15, 2023, ISSN 2072-6643
Herausgeber: Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI)
DOI: 10.5281/ZENODO.17034787

The Hidden Costs of Coffee Production in the Eastern African Value Chains

Autoren: Annet Adong, Lukas Kornher, Bezawit Beyene Chichaibelu, Aslihan Arslan
Veröffentlicht in: Sustainable Development, 2026, ISSN 0968-0802
Herausgeber: Wiley
DOI: 10.1002/SD.70658

The true price of fatty fish: Health effects and environmental externalities in the production and consumption of wild-caught and cultivated fatty fish in the Netherlands

Autoren: L. Jacky Florencio, Elisabeth H.M. Temme, G. Ardine de Wit, Jeljer Hoekstra
Veröffentlicht in: Environmental and Sustainability Indicators, Ausgabe 28, 2026, ISSN 2665-9727
Herausgeber: Elsevier BV
DOI: 10.1016/J.INDIC.2025.100842

A method for calculating the external costs of farm animal welfare based on the Welfare Quality® Protocol

Autoren: Luuk S. M. Vissers, Coen P. A. van Wagenberg, Willy H. M. Baltussen
Veröffentlicht in: Frontiers in Animal Science, Ausgabe 4, 2023, ISSN 2673-6225
Herausgeber: Frontiers Media SA
DOI: 10.3389/FANIM.2023.1195221

Towards true prices in food retailing: the value added tax as an instrument transforming agri-food systems

Autoren: B. Oebel, L. Stein, A. Michalke, S. Stoll-Kleemann, T. Gaugler
Veröffentlicht in: Sustainability Science, 2024, ISSN 1862-4065
Herausgeber: Springer Science and Business Media LLC
DOI: 10.1007/S11625-024-01477-7

Time to transform? Sustainability narratives for European food systems

Autoren: V. Guerrieri, S. Borchardt, G. Listorti, L. Marelli, M. Vittuari
Veröffentlicht in: Global Food Security, Ausgabe 44, 2025, ISSN 2211-9124
Herausgeber: Elsevier BV
DOI: 10.1016/J.GFS.2025.100831

Sustainability Science Communication: Case Study of a True Cost Campaign in Germany

Autoren: Lennart Stein, Amelie Michalke, Tobias Gaugler, Susanne Stoll-Kleemann
Veröffentlicht in: Sustainability, Ausgabe 16, 2025, ISSN 2071-1050
Herausgeber: MDPI AG
DOI: 10.3390/SU16093842

Environmental co-benefits of health policies to reduce meat consumption: A narrative review

Autoren: Céline Bonnet, Marine Coinon
Veröffentlicht in: Health Policy, Ausgabe 143, 2025, ISSN 0168-8510
Herausgeber: Elsevier
DOI: 10.1016/J.HEALTHPOL.2024.105017

Dietary change and land use change: assessing preventable climate and biodiversity damage due to meat consumption in Germany

Autoren: Hentschl, M., Michalke, A., Pieper, Gaugler, T.,Stoll-Kleemann, S.,
Veröffentlicht in: Sustainability Science, 2023, ISSN 1862-4057
Herausgeber: Springer
DOI: 10.5281/zenodo.7648448.

Agricultural Systems

Autoren: Riera, Anton; Duluins, Océane; Antier, Clémentine; Baret, Philippe
Veröffentlicht in: Agricultural Systems, 2025, ISSN 0308-521x
Herausgeber: Applied Science Publishers
DOI: 10.1016/J.AGSY.2025.104270

Business models and strategies for the internalization of externalities in agri-food value chains

Autoren: Sepide Mehrabi, Cynthia Giagnocavo
Veröffentlicht in: Agricultural and Food Economics, Ausgabe 12, 2024, ISSN 2193-7532
Herausgeber: Springer Science and Business Media LLC
DOI: 10.1186/S40100-024-00338-2

Good surgical practice

Autoren: René Remie
Veröffentlicht in: The Project Repository Journal, Ausgabe 26, 2026, ISSN 2632-4067
Herausgeber: European Dissemination Media Agency Limited
DOI: 10.54050/PRJ2624570

Economic costs related to foodborne disease in Burkina Faso and Ethiopia in 2017

Autoren: Coen P. A. van Wagenberg, Arie H. Havelaar
Veröffentlicht in: Frontiers in Sustainable Food Systems, Ausgabe 7, 2023, ISSN 2571-581X
Herausgeber: Frontiers Media SA
DOI: 10.3389/FSUFS.2023.1227430

True Cost Accounting of organic and conventional food production.

Autoren: A. Michalke, S. Köhler, L.Messmann, A.Thorenz, A.Tuma, T. Gaugler,
Veröffentlicht in: Journal of Cleaner Production, Ausgabe 408, 2023, ISSN 1879-1786
Herausgeber: ScienceDirect
DOI: 10.1016/j.jclepro.2023.137134

Stakeholder skepticism and pragmatic approaches for True Price Labeling

Autoren: Sebastian Malte Carlsson, Erik Hunter, Edona Arnesen, Anne Odile Peschel, Lennart Stein, Benjamin Oebel, Tobias Gaugler, Mark de Jong, John Thøgersen
Veröffentlicht in: Frontiers in Sustainable Food Systems, Ausgabe 9, 2025, ISSN 2571-581X
Herausgeber: Frontiers Media SA
DOI: 10.3389/FSUFS.2025.1599970

Narratives, trade-offs and scenarios to explore the livestock transition in Belgium

Autoren: Anton Riera, Noé Vandevoorde, Antoine Squilbin, Quentin Vandersteen, Philippe V. Baret
Veröffentlicht in: npj Sustainable Agriculture, Ausgabe 4, 2026, ISSN 2731-9202
Herausgeber: Springer Science and Business Media LLC
DOI: 10.1038/S44264-025-00122-9

Transforming food systems: the FOODCoST project

Autoren: Michiel Van Galen
Veröffentlicht in: The Project Repository Journal, Ausgabe 21, 2024, ISSN 2632-4067
Herausgeber: European Dissemination Media Agency Limited
DOI: 10.54050/PRJ2122472

Towards a harmonized true cost accounting methodology: Evidence from a nationwide retailer campaign in Germany

Autoren: Lennart Stein, Benjamin Oebel, Amelie Michalke, Tobias Gaugler
Veröffentlicht in: Environmental Challenges, Ausgabe 22, 2026, ISSN 2667-0100
Herausgeber: Elsevier BV
DOI: 10.1016/J.ENVC.2026.101427

Refining national true cost accounting for agrifood systems

Veröffentlicht in: 2024
Herausgeber: FAO
DOI: 10.5281/ZENODO.16962319

Hidden costs of agrifood systems and recent trends from 2016 to 2023

Veröffentlicht in: 2023
Herausgeber: FAO
DOI: 10.5281/ZENODO.16779932

Hidden costs of agrifood systems

Veröffentlicht in: 2024
Herausgeber: FAO
DOI: 10.5281/ZENODO.16962179

True Cost Accounting for sustainable livestock production

Autoren: Van Wagenberg, C., Van Galen, M., Vissers, L., & Bunte, F.
Veröffentlicht in: 2024
Herausgeber: European Federation of Animal Science

Soziale externe Kosten: Ein Framework zur Monetarisierung von Tierwohl zur Berechnung wahrer Lebensmittelpreise

Autoren: Rasidovic A, Oebel B, Stein L, Michalke A & Gaugler T
Veröffentlicht in: 16. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, 2023
Herausgeber: Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau

Wahre Kosten Experiment im deutschen Einzelhandel: Wissenschaftliche Auswertung der Kampagne mit PENNY

Autoren: Stein, L., Oebel, B., Andreae, T., Michalke, A., Semken, Ch., Gaugler, T.
Veröffentlicht in: 17. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, 2024
Herausgeber: Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau

Auf dem Weg zu wahren Preisen im Lebensmitteleinzelhandel: Die Mehrwertsteuer als Instrument zur Agrar-Transformation

Autoren: Michalke, A., Stein, L., Oebel, B., Kriegel, J., Gaugler, T.
Veröffentlicht in: 16. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, 2023
Herausgeber: Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau

Entwicklung eines Frameworks zur Monetarisierung externer Gesundheitskosten von Lebensmitteln

Autoren: Seidel, F., Oebel, B., Stein, L., Michalke, A., Gaugler, T.
Veröffentlicht in: 16. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, 2023
Herausgeber: Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau

Nitrogen fertilizer application of commercial soybean farms and its impact on soybean yield and nutritional composition in Hungary

Autoren: Ildiko Edit Tikasz– Zsuzsa Molnar– Edina Varga
Veröffentlicht in: World Soybean Research Conference, Ausgabe WSRC11, 2023
Herausgeber: World Soybean Research Conference

Dürre-Resilienz landwirtschaftlicher Systeme am Beispiel des Ackerbaus in Mecklenburg-Vorpommern

Autoren: Eggert, J., Stein, L., Oebel, B., Michalke, A., Gaugler, T. (
Veröffentlicht in: 17. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, 2024
Herausgeber: Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau

Regenerative Farming and Sustainable Diets

Autoren: Joyce D'Silva, Carol McKenna
Veröffentlicht in: 2024
Herausgeber: Routledge
DOI: 10.4324/9781032684369

Towards True Cost Accounting of Agricultural Food Products

Autoren: A. Michalke
Veröffentlicht in: 2023
Herausgeber: Universität Greifswald

Additional file 1 of Business models and strategies for the internalization of externalities in agri-food value chains

Autoren: Mehrabi, Sepide; Giagnocavo, Cynthia
Veröffentlicht in: 2024
Herausgeber: Springer Science and Business Media LLC
DOI: 10.6084/M9.FIGSHARE.28078781

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