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Excellence hub in green technologies: Introducing innovation ecosystems in the Mediterranean food value chain

Leistungen

Veröffentlichungen

Towards the development and application of green extraction technologies: the concept of EXCEL4MED

Autoren: Vasilis Valdramidis (NKUA), George Psakis (UM), Ioannis Dimitros (NKUA), Marianna Giannoglou (ELGO-DIMITRA), Marilena Dasenaki (NKUA), George Katsaros (ELGO-DIMITRA)
Veröffentlicht in: EFFoST International Conference, Ausgabe P1.1.048, 2023
Herausgeber: EFFoST
DOI: 10.5281/zenodo.11397766

Effect of high-intensity ultrasound processing on carbohydrates of freshly squeezed orange juice

Autoren: Marianna Giannoglou (ELGO-DIMITRA), Konstantina Vogiantzi (NKUA), Varvara Andreou (ELGO-DIMITRA), Sofia Chanioti (ELGO-DIMITRA), Zacharoula-Maria Xanthou (ELGO-DIMITRA), Panagiota Stergiou (ELGO-DIMITRA), Vasilis Valdramidis (NKUA), George Katsaros (ELGO-
Veröffentlicht in: International Congress of Engineering and Food, Ausgabe FP47, 2023
Herausgeber: International Congress of Engineering and Food
DOI: 10.5281/zenodo.11397748

What do local stakeholders think about the novel food processing technologies? A case study in Greece and Malta

Autoren: A.Bayraktar, G. Kleftodimos, P. Prosperi
Veröffentlicht in: VIII PhD Students Meeting in Environment and Agriculture, Ausgabe Oral Communication 16, 2023, ISBN 978-972-778-365-6
Herausgeber: Universidade de Évora
DOI: 10.5281/zenodo.11397789

Application of green extraction technologies in fruits: innovations within the EXCEL4MED project

Autoren: Vasilis Valdramidis* (NKUA), George Psakis (UM), Ioannis Dimitros (NKUA), Marianna Giannoglou (ELGO-DIMITRA), Marilena Dasenaki (NKUA), George Katsaros (ELGO-DIMITRA)
Veröffentlicht in: CHEMICAL REACTIONS IN FOODS IX, Ausgabe P35, 2023
Herausgeber: CHEMICAL REACTIONS IN FOODS IX
DOI: 10.5281/zenodo.11397708

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