Excellence hub in green technologies: Introducing innovation ecosystems in the Mediterranean food value chain

Projektinformationen

EXCEL4MED

ID Finanzhilfevereinbarung: 101087147

DOI

10.3030/101087147

EK-Unterschriftsdatum 14 November 2022

Startdatum 1 Januar 2023

Enddatum 31 Dezember 2026

Finanziert unter

• Widening participation and spreading excellence

Gesamtkosten

€ 3 743 545,00

EU-Beitrag

€ 3 720 420,50

Koordiniert durch

ETHNIKO KAI KAPODISTRIAKO PANEPISTIMIO ATHINON
Greece

CORDIS bietet Links zu öffentlichen Ergebnissen und Veröffentlichungen von HORIZONT-Projekten.

Links zu Ergebnissen und Veröffentlichungen von RP7-Projekten sowie Links zu einigen Typen spezifischer Ergebnisse wie Datensätzen und Software werden dynamisch von OpenAIRE abgerufen.

Leistungen

Documents, reports (7)

Dissemination and communication materials, including project identity and website
Report on the identification of bottlenecks for innovation diffusion within value chains
Report on the green extraction process of pomegranate and citrus seed oil for improved fatty acid and bioactive profile
Report on consumers’ acceptance and identification of potential market segments
EXCEL4MED Quality Manual
Plan for the Dissemination and Communication including communication activities 1

Plan for the Dissemination and Communication including communication activities

LLs report on the effectiveness of current business models, governance, and innovation as they emerge from the Business Model Canvas

Websites, patent fillings, videos etc. (1)

Co-Creation Workshop with relevant stakeholders to fill in the Business Model Canvas

Veröffentlichungen

Conference proceedings (10)

Exploring hydrodynamic cavitation for citrus waste valorisation in Malta: from beverage enhancement to potato sprouting suppression and water remediation

Autoren: Psakis, Georgios; Lia, Frederick; Valdramidis, Vasilis; Gatt, Ruben
Veröffentlicht in: EFFoST 2024 International Conference, Ausgabe P2.4.017, 2024
Herausgeber: EFFoST 2024 International Conference
DOI: 10.5281/ZENODO.15049537

Application of Response Surface Methodology for the optimization of natural compounds' extraction from pomegranate seed oil using acoustic cavitation technology

Autoren: DIMITROS, IOANNIS; Andreou, Aikaterini; Katsaros, George; Valdramidis, Vasilis; DASENAKI, MARILENA
Veröffentlicht in: 4th Athens Conference on Advances in Chemistry (ACAC 2024), 2024
Herausgeber: 4th Athens Conference on Advances in Chemistry (ACAC 2024)
DOI: 10.5281/ZENODO.14754145

Living Labs for Sustainable Agri-Food Commercialisation

Autoren: Alistair Grima, Emma Cutajar
Veröffentlicht in: 11th International Conference on Food Chemistry & Technology (FCT-2025), 2025
Herausgeber: 11th International Conference on Food Chemistry & Technology (FCT-2025)
DOI: 10.5281/ZENODO.22795515

Towards the development and application of green extraction technologies: the concept of EXCEL4MED

Autoren: Vasilis Valdramidis (NKUA), George Psakis (UM), Ioannis Dimitros (NKUA), Marianna Giannoglou (ELGO-DIMITRA), Marilena Dasenaki (NKUA), George Katsaros (ELGO-DIMITRA)
Veröffentlicht in: EFFoST International Conference, Ausgabe P1.1.048, 2023
Herausgeber: EFFoST
DOI: 10.5281/zenodo.11397766

Effect of high-intensity ultrasound processing on carbohydrates of freshly squeezed orange juice

Autoren: Marianna Giannoglou (ELGO-DIMITRA), Konstantina Vogiantzi (NKUA), Varvara Andreou (ELGO-DIMITRA), Sofia Chanioti (ELGO-DIMITRA), Zacharoula-Maria Xanthou (ELGO-DIMITRA), Panagiota Stergiou (ELGO-DIMITRA), Vasilis Valdramidis (NKUA), George Katsaros (ELGO-
Veröffentlicht in: International Congress of Engineering and Food, Ausgabe FP47, 2023
Herausgeber: International Congress of Engineering and Food
DOI: 10.5281/zenodo.11397748

Consumer Acceptance of Bioactive-Enriched Foods Derived from Citrus and Pomegranate Residues: Insights from the EXCEL4MED Project

Autoren: Emma Cutajar, Alistair Grima
Veröffentlicht in: 11th International Conference on Food Chemistry & Technology (FCT-2025), 2025
Herausgeber: 11th International Conference on Food Chemistry & Technology (FCT-2025)
DOI: 10.5281/ZENODO.22796228

What do local stakeholders think about the novel food processing technologies? A case study in Greece and Malta

Autoren: A.Bayraktar, G. Kleftodimos, P. Prosperi
Veröffentlicht in: VIII PhD Students Meeting in Environment and Agriculture, Ausgabe Oral Communication 16, 2023, ISBN 978-972-778-365-6
Herausgeber: Universidade de Évora
DOI: 10.5281/zenodo.11397789

Application of green extraction technologies in fruits: innovations within the EXCEL4MED project

Autoren: Vasilis Valdramidis* (NKUA), George Psakis (UM), Ioannis Dimitros (NKUA), Marianna Giannoglou (ELGO-DIMITRA), Marilena Dasenaki (NKUA), George Katsaros (ELGO-DIMITRA)
Veröffentlicht in: CHEMICAL REACTIONS IN FOODS IX, Ausgabe P35, 2023
Herausgeber: CHEMICAL REACTIONS IN FOODS IX
DOI: 10.5281/zenodo.11397708

ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΥΠΕΡΗΧΩΝ ΥΨΗΛΗΣ ΣΥΧΝΟΤΗΤΑΣ Ή/ΚΑΙ ΘΕΡΜΙΚΗΣ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ ΣΤΟ ΠΡΟΦΙΛ ΣΑΚΧΑΡΩΝ ΚΑΙ ΣΕ ΠΟΙΟΤΙΚΟΥΣ ΔΕΙΚΤΕΣ ΦΡΕΣΚΟΥ ΧΥΜΟΥ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ

Autoren: Giannoglou, Marianna; VOGIANTZH, KONSTANTINA; Andreou, VARVARA; Valdramidis, Vasilis; Katsaros, George
Veröffentlicht in: 14ο Πανελλήνιο Επιστημονικό Συνέδριο Χημικής Μηχανικής (PESXM14), Ausgabe 5275, 2024
Herausgeber: 14ο Πανελλήνιο Επιστημονικό Συνέδριο Χημικής Μηχανικής (PESXM14)
DOI: 10.5281/ZENODO.14754314

Incorporation of bioactive compounds from orange peels waste to produce a functional cheese in brine

Autoren: Giannoglou, Marianna; Andreou, VARVARA; XANTHOU, ZACHAROULA-MARIA; Valdramidis, Vasilis; Katsaros, George
Veröffentlicht in: EFFoST 2024 International Conference, Ausgabe P1.4.037, 2024
Herausgeber: EFFoST 2024 International Conference
DOI: 10.5281/ZENODO.14754409

Peer reviewed articles (5)

Molecules

Autoren: Xuereb, Matthew A.; Psakis, Georgios; Attard, Karen; Lia, Frederick; Gatt, Ruben
Veröffentlicht in: Molecules, Ausgabe 30(3), 648, 2025, ISSN 1420-3049
Herausgeber: Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI)
DOI: 10.3390/MOLECULES30030648

" ""Exploring hydrodynamic cavitation for citrus waste valorisation in Malta: from beverage enhancement to potato sprouting suppression and water remediation"" "

Autoren: Psakis, George; Psakis, George; Lia, Frederick; Valdramidis, Vasilis; Gatt, Ruben
Veröffentlicht in: Frontiers in Chemistry, Ausgabe Volume 12 - 2024, 2024, ISSN 2296-2646
Herausgeber: Frontiers
DOI: 10.3389/FCHEM.2024.1411727

Journal of Food Science

Autoren: Ioannis Dimitros, Anastasia S. Kritikou, Konstantina Papastavropoulou, Marianna Giannoglou, George Katsaros, Nikolaos Thomaidis, Vasilis Valdramidis, Marilena Dasenaki
Veröffentlicht in: Journal of Food Science, Ausgabe 91, 2026, ISSN 0022-1147
Herausgeber: Institute of Food Technologists
DOI: 10.1111/1750-3841.70873

Stakeholder perceptions and barriers to the adoption of novel non-thermal food processing technologies for citrus waste valorization: A multi-actor study in Greece and Malta

Autoren: Aybike Bayraktar, Paolo Prosperi, Marianna Giannoglou, George Katsaros, Georgios Kleftodimos
Veröffentlicht in: Applied Food Research, 2026, ISSN 2772-5022
Herausgeber: Elsevier B.V.
DOI: 10.1016/J.AFRES.2026.102650

Unravelling the Hydrodynamic Cavitation Potential in Food Processing: Underlying Mechanisms, Crucial Parameters, and Antimicrobial Efficacy

Autoren: Eleni Zoglopiti, Styliani Roufou, Georgios Psakis, Esther Tobechukwu Okafor, Marilena Dasenaki, Ruben Gatt, Vasilis P. Valdramidis
Veröffentlicht in: Food Engineering Reviews, 2025, ISSN 1866-7910
Herausgeber: Springer Science and Business Media LLC
DOI: 10.1007/S12393-025-09419-4