Skip to main content
Przejdź do strony domowej Komisji Europejskiej (odnośnik otworzy się w nowym oknie)
polski pl
CORDIS - Wyniki badań wspieranych przez UE
CORDIS

Astaxanthin Metabolism in Salmon: A Cutting-Edge Multi-Omics Exploration

Opis projektu

Molekularne badania metabolizmu astaksantyny łososia atlantyckiego

Astaksantyna, substancja odpowiedzialna za różowo-czerwony kolor hodowlanego łososia atlantyckiego, musi być dodawana do pożywienia, ponieważ ryby nie są w stanie wytworzyć jej naturalnie. Poza pigmentacją substancja ta służy jako silny przeciwutleniacz, ale retencja w łososiu jest niska (<12 %), co wpływa na wzrost, zdrowie i wybarwienie. Choć lipidy w diecie i inne czynniki wpływają na metabolizm astaksantyny, leżące u jego podstaw mechanizmy molekularne nie są w pełni poznane. Zespół finansowanego ze środków działania „Maria Skłodowska-Curie” projektu SAXOmics ma na celu odkrycie, w jaki sposób substancja ta jest wchłaniana, transportowana i zatrzymywana. Poprzez zastosowanie podejścia wieloomicznego i zaawansowanej bioinformatyki, projekt ma na celu ulepszenie formuł paszowych, które zwiększają biodostępność i retencję astaksantyny, poprawiając zdrowie i jakość ryb w warunkach zrównoważonej akwakultury.

Cel

Astaxanthin (Ax) is crucial for achieving the pink-red hue in farmed Atlantic salmon, a key quality factor at sale. Since salmon cannot produce Ax naturally, it is added to their feed. Beyond pigmentation, Ax's antioxidant properties may boost salmon growth and health. However, farming challenges have led to a decline in muscle Ax levels, possibly due to rapid growth, welfare challenges, and low retention rates. Despite Ax's high cost and its importance in fish feed, retention in salmon remains low, under 12%. Improving Ax retention and pigmentation is a key challenge in salmon aquaculture, essential for the industry’s growth and salmon health. The SAXOmics project aims to enhance understanding of Ax metabolism, focusing on its absorption, transport, and retention, to improve Ax retention, feed and fish quality, and address pigmentation challenges. Enhancing Ax absorption and retention is crucial, as dietary lipids and other factors promote Ax retention, though the exact molecular mechanisms are not fully understood. Recent research suggests that gut microbiota affect lipid metabolism, pointing to a possible role in the Ax mechanism. By employing a groundbreaking interdisciplinary approach that integrates multi-omics technologies and advanced bioinformatics tools, this project will delve into the molecular mechanisms of Ax metabolism and develop innovative feed formulations to optimize Ax absorption, transport, and retention. The project will include enterocyte and muscle cell culture and salmon pigmentation trials, complemented by thorough training in omics technology, animal ethics, experimental design, and scientific communication. Joint efforts with Nord University, NTNU, and BioMar will support practical applications and commercialization of the findings. By month 30, I will have advanced expertise in salmon rearing and nutrition, practical omics skills, and a strong network, positioning me as a competitive candidate capable of driving innovation in my field.

Dziedzina nauki (EuroSciVoc)

Słowa kluczowe

Program(-y)

Temat(-y)

System finansowania

HORIZON-TMA-MSCA-PF-EF - HORIZON TMA MSCA Postdoctoral Fellowships - European Fellowships

Wyświetl wszystkie projekty finansowane w ramach tego programu finansowania

Zaproszenie do składania wniosków

(odnośnik otworzy się w nowym oknie) HORIZON-MSCA-2024-PF-01

Wyświetl wszystkie projekty finansowane w ramach tego zaproszenia

Koordynator

NORD UNIVERSITET
Wkład UE netto
€ 314 473,20
Koszt całkowity
Brak danych

Partnerzy (2)