Opis projektu
Poprawa wydajności białka z rzęsy wodnej dla zrównoważonego bezpieczeństwa żywnościowego
Szybki wzrost globalnej populacji doprowadził do coraz większego zapotrzebowania na żywność, w szczególności żywność odżywczą. Choć w zakresie nowych rozwiązań dla tradycyjnych białek roślinnych dokonano postępu, alternatywne źródła, takie jak rzęsa wodna (roślina wodna o wysokiej zawartości białka), mogą zrewolucjonizować przemysł spożywczy. Projekt GreenEgg, realizowany przy wsparciu programu działania „Maria Skłodowska-Curie“, ma na celu wykorzystanie najnowocześniejszych technologii i technik w celu dalszego zwiększenia wydajności białka z rzęsy wodnej. Przeprowadzi on dokładną analizę białek rzęsy wodnej i zastosuje nowe techniki ich ekstrakcji. Wyniki będą użyteczne dla produkcji żywności i bezpieczeństwa żywnościowego oraz propagowania zdrowszych i bardziej zrównoważonych upraw.
Cel
This project addresses the urgent need for sustainable and nutritious food sources to meet the demands of a rapidly growing population by harnessing the potential of duckweed species, aquatic plants known for their high-quality protein content. While traditional plant proteins have made progress, emerging sources like duckweed offer the potential to revolutionize food systems. Despite its nutritional benefits, duckweed remains underutilized in food product development. This research aims to close this gap by employing novel protein extraction techniques, specifically pulsed electric field (PEF) and ultrasound technology, both recognized for enhancing protein yield. Through a comprehensive analysis of the techno-functional and structural properties of duckweed proteins, the study seeks to fully unlock its potential. By developing green egg analogues from duckweed protein as a value-added ingredient, this project contributes toward sustainable, high-quality food systems, addressing future food security and improving nutrition for generations to come. Furthermore, the successful development of these egg analogues has the potential to influence future food product innovation, providing healthier and environmentally conscious alternatives that align with global sustainability efforts.
Dziedzina nauki (EuroSciVoc)
Klasyfikacja projektów w serwisie CORDIS opiera się na wielojęzycznej taksonomii EuroSciVoc, obejmującej wszystkie dziedziny nauki, w oparciu o półautomatyczny proces bazujący na technikach przetwarzania języka naturalnego. Więcej informacji: Europejski Słownik Naukowy.
Klasyfikacja projektów w serwisie CORDIS opiera się na wielojęzycznej taksonomii EuroSciVoc, obejmującej wszystkie dziedziny nauki, w oparciu o półautomatyczny proces bazujący na technikach przetwarzania języka naturalnego. Więcej informacji: Europejski Słownik Naukowy.
- inżynieria i technologia inne gałęzie inżynierii i techniki żywność i napoje
- nauki przyrodnicze nauki biologiczne biochemia biocząsteczki białka
- medycyna i nauki o zdrowiu nauki o zdrowiu odżywianie
Aby użyć tej funkcji, musisz się zalogować lub zarejestrować
Słowa kluczowe
Słowa kluczowe dotyczące projektu wybrane przez koordynatora projektu. Nie należy mylić ich z pojęciami z taksonomii EuroSciVoc dotyczącymi dziedzin nauki.
Słowa kluczowe dotyczące projektu wybrane przez koordynatora projektu. Nie należy mylić ich z pojęciami z taksonomii EuroSciVoc dotyczącymi dziedzin nauki.
Program(-y)
Wieloletnie programy finansowania, które określają priorytety Unii Europejskiej w obszarach badań naukowych i innowacji.
Wieloletnie programy finansowania, które określają priorytety Unii Europejskiej w obszarach badań naukowych i innowacji.
-
HORIZON.1.2 - Marie Skłodowska-Curie Actions (MSCA)
GŁÓWNY PROGRAM
Wyświetl wszystkie projekty finansowane w ramach tego programu
Temat(-y)
Zaproszenia do składania wniosków dzielą się na tematy. Każdy temat określa wybrany obszar lub wybrane zagadnienie, których powinny dotyczyć wnioski składane przez wnioskodawców. Opis tematu obejmuje jego szczegółowy zakres i oczekiwane oddziaływanie finansowanego projektu.
Zaproszenia do składania wniosków dzielą się na tematy. Każdy temat określa wybrany obszar lub wybrane zagadnienie, których powinny dotyczyć wnioski składane przez wnioskodawców. Opis tematu obejmuje jego szczegółowy zakres i oczekiwane oddziaływanie finansowanego projektu.
System finansowania
Program finansowania (lub „rodzaj działania”) realizowany w ramach programu o wspólnych cechach. Określa zakres finansowania, stawkę zwrotu kosztów, szczegółowe kryteria oceny kwalifikowalności kosztów w celu ich finansowania oraz stosowanie uproszczonych form rozliczania kosztów, takich jak rozliczanie ryczałtowe.
Program finansowania (lub „rodzaj działania”) realizowany w ramach programu o wspólnych cechach. Określa zakres finansowania, stawkę zwrotu kosztów, szczegółowe kryteria oceny kwalifikowalności kosztów w celu ich finansowania oraz stosowanie uproszczonych form rozliczania kosztów, takich jak rozliczanie ryczałtowe.
HORIZON-TMA-MSCA-PF-EF - HORIZON TMA MSCA Postdoctoral Fellowships - European Fellowships
Wyświetl wszystkie projekty finansowane w ramach tego programu finansowania
Zaproszenie do składania wniosków
Procedura zapraszania wnioskodawców do składania wniosków projektowych w celu uzyskania finansowania ze środków Unii Europejskiej.
Procedura zapraszania wnioskodawców do składania wniosków projektowych w celu uzyskania finansowania ze środków Unii Europejskiej.
(odnośnik otworzy się w nowym oknie) HORIZON-MSCA-2024-PF-01
Wyświetl wszystkie projekty finansowane w ramach tego zaproszeniaKoordynator
Kwota netto dofinansowania ze środków Unii Europejskiej. Suma środków otrzymanych przez uczestnika, pomniejszona o kwotę unijnego dofinansowania przekazanego powiązanym podmiotom zewnętrznym. Uwzględnia podział unijnego dofinansowania pomiędzy bezpośrednich beneficjentów projektu i pozostałych uczestników, w tym podmioty zewnętrzne.
6708 PB Wageningen
Niderlandy
Ogół kosztów poniesionych przez organizację w związku z uczestnictwem w projekcie. Obejmuje koszty bezpośrednie i pośrednie. Kwota stanowi część całkowitego budżetu projektu.