Understanding key factors for the use of bioactive lipid nanoparticles to modulate the functionality of complex food systems

Informacje na temat projektu

NANOLIPID

Identyfikator umowy o grant: 654924

DOI

10.3030/654924

Projekt został zamknięty

Data podpisania przez KE 4 Marca 2015

Data rozpoczęcia 1 Października 2015

Data zakończenia 30 Września 2017

Finansowanie w ramach

• EXCELLENT SCIENCE - Marie Skłodowska-Curie Actions

Koszt całkowity

€ 160 800,00

Wkład UE

€ 160 800,00

Koordynowany przez

KATHOLIEKE UNIVERSITEIT LEUVEN
Belgium

CORDIS oferuje możliwość skorzystania z odnośników do publicznie dostępnych publikacji i rezultatów projektów realizowanych w ramach programów ramowych HORYZONT.

Odnośniki do rezultatów i publikacji związanych z poszczególnymi projektami 7PR, a także odnośniki do niektórych konkretnych kategorii wyników, takich jak zbiory danych i oprogramowanie, są dynamicznie pobierane z systemu OpenAIRE .

Publikacje

Peer reviewed articles (3)

Lipid digestion, micelle formation and carotenoid bioaccessibility kinetics: Influence of emulsion droplet size

Autorzy: L. Salvia-Trujillo, S.H.E. Verkempinck, L. Sun, A.M. Van Loey, T. Grauwet, M.E. Hendrickx
Opublikowane w: Food Chemistry, Numer 229, 2017, Strona(/y) 653-662, ISSN 0308-8146
Wydawca: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.foodchem.2017.02.146

Emulsion stability during gastrointestinal conditions effects lipid digestion kinetics

Autorzy: S.H.E. Verkempinck, L. Salvia-Trujillo, L.G. Moens, L. Charleer, A.M. Van Loey, M.E. Hendrickx, T. Grauwet
Opublikowane w: Food Chemistry, Numer 246, 2018, Strona(/y) 179-191, ISSN 0308-8146
Wydawca: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.foodchem.2017.11.001

Structurally modified pectin for targeted lipid antioxidant capacity in linseed/sunflower oil-in-water emulsions

Autorzy: Miete Celus, Laura Salvia-Trujillo, Clare Kyomugasho, Ine Maes, Ann M. Van Loey, Tara Grauwet, Marc E. Hendrickx
Opublikowane w: Food Chemistry, Numer 241, 2018, Strona(/y) 86-96, ISSN 0308-8146
Wydawca: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.foodchem.2017.08.056