Cel
During space missions the human body undergoes extreme stress (e.g. radiation exposure, bone decalcification) that result in significant health hazards that affect also common people and, more significantly, in an aging population. In recent years there ha s been an increasing awareness of the role of food as a tool to improve people's well being and as a mean to prevent and counteract specific pathologies. Specific components of food products have been isolated and proven to have beneficial effect on the body (e.g. high antioxidant content, high calcium availability).
This project aims to the development of high quality, convenient, nutritionally dense functional food products (gel based snacks, unleavened-flat breads, lasagna-like entrée). Product composition will be designed to be reach in ingredients with functional properties and will include, among the others, legumes, soy, tomato, carrots, berries, grapes, etc. High Pressure Processing, an innovative stabilization technique, will be used in-addition-to/ instead-of common stabilization techniques and its effect on textural, microbial, nutritional properties of food items and their stability will be evaluated. Food product will be studied with a multi-analytical and multi-disciplinary approach centred on t he physico-chemical characterization of food matrices at macroscopic, structural and molecular levels.
This project has a strong interest in basic research that is directly applied to food items and the findings can be directly transferred to practical industrial applications. Collaborations with nutritionists, chemists, microbiologists, technologists in the University of Parma and other Italian and European research institutions will be established to create interdisciplinary research programs. The focus on the creation of functional foods for space use is based on the familiarity of the proposer with the NASA food program and the lack of a Space Food Program in the European Space Agency.
Dziedzina nauki (EuroSciVoc)
Klasyfikacja projektów w serwisie CORDIS opiera się na wielojęzycznej taksonomii EuroSciVoc, obejmującej wszystkie dziedziny nauki, w oparciu o półautomatyczny proces bazujący na technikach przetwarzania języka naturalnego. Więcej informacji: Europejski Słownik Naukowy.
Klasyfikacja projektów w serwisie CORDIS opiera się na wielojęzycznej taksonomii EuroSciVoc, obejmującej wszystkie dziedziny nauki, w oparciu o półautomatyczny proces bazujący na technikach przetwarzania języka naturalnego. Więcej informacji: Europejski Słownik Naukowy.
- nauki przyrodnicze nauki chemiczne chemia nieorganiczna berylowce
- nauki przyrodnicze nauki biologiczne biochemia biocząsteczki białka
- medycyna i nauki o zdrowiu medycyna kliniczna kardiologia choroby układu krążenia
- medycyna i nauki o zdrowiu medycyna kliniczna patologia
- nauki rolnicze rolnictwo, leśnictwo i rybołówstwo rolnictwo ziarna i nasiona oleiste rośliny strączkowe
Aby użyć tej funkcji, musisz się zalogować lub zarejestrować
Program(-y)
Wieloletnie programy finansowania, które określają priorytety Unii Europejskiej w obszarach badań naukowych i innowacji.
Wieloletnie programy finansowania, które określają priorytety Unii Europejskiej w obszarach badań naukowych i innowacji.
Temat(-y)
Zaproszenia do składania wniosków dzielą się na tematy. Każdy temat określa wybrany obszar lub wybrane zagadnienie, których powinny dotyczyć wnioski składane przez wnioskodawców. Opis tematu obejmuje jego szczegółowy zakres i oczekiwane oddziaływanie finansowanego projektu.
Zaproszenia do składania wniosków dzielą się na tematy. Każdy temat określa wybrany obszar lub wybrane zagadnienie, których powinny dotyczyć wnioski składane przez wnioskodawców. Opis tematu obejmuje jego szczegółowy zakres i oczekiwane oddziaływanie finansowanego projektu.
Zaproszenie do składania wniosków
Procedura zapraszania wnioskodawców do składania wniosków projektowych w celu uzyskania finansowania ze środków Unii Europejskiej.
Procedura zapraszania wnioskodawców do składania wniosków projektowych w celu uzyskania finansowania ze środków Unii Europejskiej.
FP6-2002-MOBILITY-12
Zobacz inne projekty w ramach tego zaproszenia
System finansowania
Program finansowania (lub „rodzaj działania”) realizowany w ramach programu o wspólnych cechach. Określa zakres finansowania, stawkę zwrotu kosztów, szczegółowe kryteria oceny kwalifikowalności kosztów w celu ich finansowania oraz stosowanie uproszczonych form rozliczania kosztów, takich jak rozliczanie ryczałtowe.
Program finansowania (lub „rodzaj działania”) realizowany w ramach programu o wspólnych cechach. Określa zakres finansowania, stawkę zwrotu kosztów, szczegółowe kryteria oceny kwalifikowalności kosztów w celu ich finansowania oraz stosowanie uproszczonych form rozliczania kosztów, takich jak rozliczanie ryczałtowe.
IRG - Marie Curie actions-International re-integration grants
Koordynator
PARMA
Włochy
Ogół kosztów poniesionych przez organizację w związku z uczestnictwem w projekcie. Obejmuje koszty bezpośrednie i pośrednie. Kwota stanowi część całkowitego budżetu projektu.