Skip to main content
European Commission logo
polski polski
CORDIS - Wyniki badań wspieranych przez UE
CORDIS
CORDIS Web 30th anniversary CORDIS Web 30th anniversary

Nutritious, safe and sustainable seafood for consumers of tomorrow

Opis projektu

Rewolucja w branży owoców morza

Branża owoców morza stoi przed pilnym wyzwaniem, jakim jest znalezienie sposobu, w jaki można zapewnić zrównoważony rozwój produkcji i przetwarzania żywności pochodzenia morskiego pod względem zarówno społeczno-gospodarczym, jak i środowiskowym, przy jednoczesnym zachowaniu jakości i bezpieczeństwa produktów. Poszukiwaniem rozwiązań zajmie się zespół finansowanego przez Unię Europejską projektu SEAFOODTOMORROW. W skład konsorcjum projektu wejdzie 19 czołowych organizacji badawczych i ekspertów branżowych. Celem ich prac jest walidacja i optymalizacja rozwiązań komercyjnych, które pomogą w pokonaniu obecnych problemów. Optymalizując konwencjonalne czujniki i bioczujniki służące jako narzędzia oceny bezpieczeństwa, uczestnicy projektu zapewnią solidne ramy kontroli jakości, zwiększając zaufanie do żywności pochodzenia morskiego. Dzięki zwiększeniu akceptacji użytkowników i rozpoznawalności, a także tworzeniu skalowalnych rynków projekt przyczyni się do poprawy dostępności na rynku zdrowszych produktów żywnościowych pochodzenia morskiego.

Cel

SEAFOODTOMORROW aims to validate and optimize commercial solutions for improving the socioeconomic and environmental sustainability of the seafood production and processing industry, while contributing to product quality and safety. Activities will focus on the sustainable production and processing of nutritious and safe seafood products through the demonstration and first application in the market of eco-innovative, sustainable solutions of marine and aquaculture-derived food products and nutrients. The proposal will take into account impacts across different regions and population segments, as well as the specificities of different types of seafood.
Activities will include among others: utilization of agro and seafood byproducts to develop sustainable feeds for aquaculture enabling the production of tailor made products fortified with specific essential nutrients for consumers, assess the feasibility of salt replacers in seafood, validate digestible, attractive, functional and nutritionally adapted seafood for senior people and youths, validate strategies to prevent/remove contaminants from seafood, and optimize sensors and biosensors for the assessment of safety, among others.
The consortium expects strengthening the wider utilization of eco-innovative solutions, as a result of greater user acceptance, higher visibility of these innovative solutions and creation of scalable markets, and increasing the availability of healthier seafood to improve consumers' diet and health. The consortium is built on interdisciplinary research teams of 19 RTDs involved, renowned by its top-quality applied technological development and with strong and cohesive links gathered in previous funded activities (e.g. FP7 ECsafeSEAFOOD), thus anticipating successful outcomes. In addition, 4 IAGs and 13 SMEs with diverse and complementary interests in the solutions under validation and optimization will also integrate the consortium.

Słowa kluczowe

Zaproszenie do składania wniosków

H2020-BG-2016-2017

Zobacz inne projekty w ramach tego zaproszenia

Szczegółowe działanie

H2020-BG-2017-1

System finansowania

IA - Innovation action

Koordynator

INSTITUTO PORTUGUES DO MAR E DA ATMOSFERA,IP
Wkład UE netto
€ 537 223,75
Adres
RUA C AO AEROPORTO
1749 077 LISBOA
Portugalia

Zobacz na mapie

Region
Continente Área Metropolitana de Lisboa Área Metropolitana de Lisboa
Rodzaj działalności
Research Organisations
Linki
Koszt całkowity
€ 537 223,75

Uczestnicy (47)