Opis projektu
Zaawansowane technologie w procesie przetwarzania owoców i warzyw
Sektor owoców i warzyw w Europie potrzebuje innowacyjnych i elastycznych technologii przetwarzania. Sfinansowany przez UE projekt FOX koncentruje się na mobilnych i elastycznych jednostkach przetwórczych w małych i średnich przedsiębiorstwach oraz na rolnikach oferujących zaawansowane zastosowania technologiczne. Projekt koncentruje się na łagodnych technologiach przetwarzania: od konserwowania po pakowanie i szybką kontrolę jakości dla zdrowszej produkcji żywności. Będzie on realizowany w sześciu regionach UE, w których produkuje się dużą ilość warzyw i owoców. Twórcy projektu ocenią nowe możliwości biznesowe. Dodatkowo oszacują oni środowiskowe, społeczne, biznesowe i zdrowotne skutki projektu. Metoda wykorzystana w projekcie, a także debata nad zaleceniami ustawodawczymi, będą promowane przez Europejską Grupę Interesów pośród działających na małą skalę podmiotów przetwarzających żywność.
Cel
The unique FOX approach will research and develop innovative, small scale technologies in mobile or flexible processing units for different applications for small and medium enterprises and farmers in the fruit and vegetable sector in Europe. This will stimulate the transition from a centralised industry to regional hubs that employ innovative, flexible and sustainable technologies based on seasonality and demand. By this, FOX meets expectation of small food businesses for innovative processing solutions, technically and economically feasible, that also consider needs of the food chain and consumers. Consumers expect food they can trust, natural as possible. FOX will focus on mild processing technologies: low temperature drying, mild extraction, mild preservation with pulsed electric field or high pressure, innovative conditioning and packaging and rapid quality testing. By this a variety of fruit/vegetable products can be produced with superior physical and nutritional quality and so contributing to a healthier food diet. FOX processes will be researched (aim TRL 5-6) and demonstrated in six European model regions and seven associated partner regions (only demonstration) with significant fruit and vegetable growing (conventional and organic production). Per Food Circle (=application of a FOX processing unit in specific region) the potential for new business options will be exploited and strategies will be designed to engage consumers in product development processes. Impact of the FOX approach on the environment, business, people and their health will be assessed and serve as input for these developments. To promote the FOX approach of small scale technologies for regional food systems a Europe-wide Interest Group of Small Scale food Processors will be set up that will also foster the dialogue to deliver policy recommendations. Guidelines and targeted communication for each processing technology will be developed to reach potential users (ca. 2,000 companies).
Dziedzina nauki
Słowa kluczowe
Program(-y)
Zaproszenie do składania wniosków
Zobacz inne projekty w ramach tego zaproszeniaSzczegółowe działanie
H2020-SFS-2018-2
System finansowania
RIA - Research and Innovation actionKoordynator
49610 Quakenbruck
Niemcy
Zobacz na mapie
Uczestnicy (26)
Podmiot prawny inny niż podwykonawca, stowarzyszony lub mający inne powiązania prawne z uczestnikiem. Podmiot realizuje prace na podstawie warunków umowy o grant, dostarcza towary lub świadczy usługi związane z działaniem, jednak nie podpisuje umowy o grant. Podmiot zewnętrzny przestrzega zasad i wymogów dotyczących danego uczestnika wynikających z umowy o grant, dotyczących kwalifikowalności kosztów oraz kontroli wydatków.
49610 Quakenbruck
Zobacz na mapie
Organizacja określiła się jako MŚP (firma z sektora małych i średnich przedsiębiorstw) w czasie podpisania umowy o grant.
6708 PB Wageningen
Zobacz na mapie
3000 Leuven
Zobacz na mapie
80686 Munchen
Zobacz na mapie
8000 Aarhus C
Zobacz na mapie
46980 Paterna Valencia
Zobacz na mapie
Organizacja określiła się jako MŚP (firma z sektora małych i średnich przedsiębiorstw) w czasie podpisania umowy o grant.
102 31 Praha
Zobacz na mapie
02 787 Warszawa
Zobacz na mapie
1000 Ljubljana
Zobacz na mapie
6708 PW Wageningen
Zobacz na mapie
49610 Quakenbruck
Zobacz na mapie
Organizacja określiła się jako MŚP (firma z sektora małych i średnich przedsiębiorstw) w czasie podpisania umowy o grant.
1040 BRUXELLES
Zobacz na mapie
75014 Paris
Zobacz na mapie
Organizacja określiła się jako MŚP (firma z sektora małych i średnich przedsiębiorstw) w czasie podpisania umowy o grant.
88213 Ravensburg
Zobacz na mapie
Zakończenie uczestnictwa
5705 KZ Helmond
Zobacz na mapie
88326 Aulendorf
Zobacz na mapie
33128 Pravia, Asturias
Zobacz na mapie
46013 Valencia
Zobacz na mapie
Zakończenie uczestnictwa
Zobacz na mapie
779 00 Olomouc
Zobacz na mapie
87 123 Dobrzejewice
Zobacz na mapie
150 00 Praha
Zobacz na mapie
Organizacja określiła się jako MŚP (firma z sektora małych i średnich przedsiębiorstw) w czasie podpisania umowy o grant.
282 01 Cesky Brod
Zobacz na mapie
5704 RG Helmond
Zobacz na mapie
5466 AX Veghel
Zobacz na mapie
5702 KZ Helmond
Zobacz na mapie
Organizacja określiła się jako MŚP (firma z sektora małych i średnich przedsiębiorstw) w czasie podpisania umowy o grant.