Opis projektu
Nowa metoda służąca wydłużeniu okresu przydatności do spożycia produktów mlecznych
Przed przemysłem mleczarskim stoi szereg wyzwań dotyczących bezpieczeństwa i jakości produkowanej żywności, zużycia energii i odpadów. Branża ta musi poradzić sobie też z rosnącym popytem na produkty o wydłużonym okresie przydatności do spożycia, takie jak mleko UHT. Problem ten podjął finansowany ze środków UE projekt EPSTech, w ramach którego opracowano proces zwany sonikacją pod zwiększonym ciśnieniem (ang. Elevated Pressure Sonification, EPS). Ta opatentowana technologia nie tylko eliminuje mikroorganizmy, ale dzięki niej produkty o przedłużonej trwałości zachowują smak podobny do świeżego i zyskują lepszy profil odżywczy. Co równie ważne, ta innowacyjna metoda zmniejsza zużycie energii i ilość generowanych odpadów, a także skraca czas produkcji o połowę. Celem projektu jest przeprowadzenie studium wykonalności technicznej z myślą o komercyjnym zastosowaniu tej metody na światową skalę.
Cel
SERETech Ltd., has developed a disruptive non-thermal method of killing bacteria using a combination of elevated pressure CO2 and low intensity sonication. We have called this patented technology ‘Elevated Pressure Sonication’ (EPS). EPS is a market creating innovation that brings a step change to the Dairy Industry by enabling the production of new Extended Shelf Life (ESL) products that offer a flavour profile similar to their fresh counterparts thanks to the ability to achieve safety with a reduced thermal load. Our innovation can effectively inactivate microorganisms and spores at 40-50ºC, resulting in products with an extended shelf-life of at least a 4-fold increase with enhanced nutritional and sensorial profiles, as well as obtaining 5-fold reductions in energy usage compared to currently used pasteurisation processes and cutting process times by half. Moreover, the application of the technology to side-streams (buttermilk, whey and desludge) enables their recovery, thereby reducing waste, improving resource efficiency, increasing yields and enabling processors to leverage Circular Economy models. This novel solution has enormous potential to address and overcome key commercial, technical, social and environmental challenges that are faced by the dairy industry worldwide.
The technology has been developed to pilot scale and demonstrated in industry to TRL6. Our aim is to leverage the SMEI to scale up to a customer fit-for-use continuous modular flow unit that will be suited to easy retrofit in existing dairy processing plants, and to commence commercialization in the global dairy industry as a first application (extending the applications then to other beverage processing and brewing). In Phase 1, we aim to perform an application-focused technical feasibility study in cocreation with industry early adopters, an assessment of the regulatory requirements for commercialisation, and a comprehensive market assessment that will inform our 5-year business plan.
Dziedzina nauki (EuroSciVoc)
Klasyfikacja projektów w serwisie CORDIS opiera się na wielojęzycznej taksonomii EuroSciVoc, obejmującej wszystkie dziedziny nauki, w oparciu o półautomatyczny proces bazujący na technikach przetwarzania języka naturalnego. Więcej informacji: Europejski Słownik Naukowy.
Klasyfikacja projektów w serwisie CORDIS opiera się na wielojęzycznej taksonomii EuroSciVoc, obejmującej wszystkie dziedziny nauki, w oparciu o półautomatyczny proces bazujący na technikach przetwarzania języka naturalnego. Więcej informacji: Europejski Słownik Naukowy.
- inżynieria i technologia inne gałęzie inżynierii i techniki żywność i napoje
- nauki przyrodnicze nauki biologiczne mikrobiologia bakteriologia
- nauki rolnicze nauki o zwierzętach i mleczarstwo produkty mleczarskie
- nauki społeczne ekonomia i biznes ekonomia zrównoważona gospodarka
Aby użyć tej funkcji, musisz się zalogować lub zarejestrować
Przepraszamy… podczas wykonywania operacji wystąpił nieoczekiwany błąd.
Wymagane uwierzytelnienie. Powodem może być wygaśnięcie sesji.
Dziękujemy za przesłanie opinii. Wkrótce otrzymasz wiadomość e-mail z potwierdzeniem zgłoszenia. W przypadku wybrania opcji otrzymywania powiadomień o statusie zgłoszenia, skontaktujemy się również gdy status ulegnie zmianie.
Program(-y)
Wieloletnie programy finansowania, które określają priorytety Unii Europejskiej w obszarach badań naukowych i innowacji.
Wieloletnie programy finansowania, które określają priorytety Unii Europejskiej w obszarach badań naukowych i innowacji.
-
H2020-EU.2.3. - INDUSTRIAL LEADERSHIP - Innovation In SMEs
GŁÓWNY PROGRAM
Wyświetl wszystkie projekty finansowane w ramach tego programu -
H2020-EU.3. - PRIORITY 'Societal challenges
Wyświetl wszystkie projekty finansowane w ramach tego programu -
H2020-EU.2.1. - INDUSTRIAL LEADERSHIP - Leadership in enabling and industrial technologies
Wyświetl wszystkie projekty finansowane w ramach tego programu
Temat(-y)
Zaproszenia do składania wniosków dzielą się na tematy. Każdy temat określa wybrany obszar lub wybrane zagadnienie, których powinny dotyczyć wnioski składane przez wnioskodawców. Opis tematu obejmuje jego szczegółowy zakres i oczekiwane oddziaływanie finansowanego projektu.
Zaproszenia do składania wniosków dzielą się na tematy. Każdy temat określa wybrany obszar lub wybrane zagadnienie, których powinny dotyczyć wnioski składane przez wnioskodawców. Opis tematu obejmuje jego szczegółowy zakres i oczekiwane oddziaływanie finansowanego projektu.
System finansowania
Program finansowania (lub „rodzaj działania”) realizowany w ramach programu o wspólnych cechach. Określa zakres finansowania, stawkę zwrotu kosztów, szczegółowe kryteria oceny kwalifikowalności kosztów w celu ich finansowania oraz stosowanie uproszczonych form rozliczania kosztów, takich jak rozliczanie ryczałtowe.
Program finansowania (lub „rodzaj działania”) realizowany w ramach programu o wspólnych cechach. Określa zakres finansowania, stawkę zwrotu kosztów, szczegółowe kryteria oceny kwalifikowalności kosztów w celu ich finansowania oraz stosowanie uproszczonych form rozliczania kosztów, takich jak rozliczanie ryczałtowe.
SME-1 - SME instrument phase 1
Wyświetl wszystkie projekty finansowane w ramach tego programu finansowania
Zaproszenie do składania wniosków
Procedura zapraszania wnioskodawców do składania wniosków projektowych w celu uzyskania finansowania ze środków Unii Europejskiej.
Procedura zapraszania wnioskodawców do składania wniosków projektowych w celu uzyskania finansowania ze środków Unii Europejskiej.
(odnośnik otworzy się w nowym oknie) H2020-EIC-SMEInst-2018-2020
Wyświetl wszystkie projekty finansowane w ramach tego zaproszeniaKoordynator
Kwota netto dofinansowania ze środków Unii Europejskiej. Suma środków otrzymanych przez uczestnika, pomniejszona o kwotę unijnego dofinansowania przekazanego powiązanym podmiotom zewnętrznym. Uwzględnia podział unijnego dofinansowania pomiędzy bezpośrednich beneficjentów projektu i pozostałych uczestników, w tym podmioty zewnętrzne.
B3 1PX BIRMINGHAM
Zjednoczone Królestwo
Organizacja określiła się jako MŚP (firma z sektora małych i średnich przedsiębiorstw) w czasie podpisania umowy o grant.
Ogół kosztów poniesionych przez organizację w związku z uczestnictwem w projekcie. Obejmuje koszty bezpośrednie i pośrednie. Kwota stanowi część całkowitego budżetu projektu.