European Commission logo
polski polski
CORDIS - Wyniki badań wspieranych przez UE
CORDIS

MICROALGAE PROTEIN INGREDIENTS FOR THE FOOD AND FEED OF THE FUTURE

Opis projektu

DE EN ES FR IT PL

Mikroalgi składnikiem produktów spożywczych i pasz

Mikroalgi są cennym źródłem bogatych w białko minerałów. Można je stosować jako składniki zdrowej żywności lub produktów paszowych. Są też bardzo zrównoważone – przy ich hodowli zużywa się mało wody i energii. Niestety koszty produkcji i przetwarzania biomasy z mikroalg są nadal wysokie. Potrzebne są zatem zaawansowane technologie, które pozwolą zwiększyć wydajność produkcji i obniżyć koszty. Ich poszukiwaniem zajmuje się zespół finansowanego przez UE projektu ProFuture, który przeprowadzi ocenę zaawansowanych i zrównoważonych ekonomicznie systemów do produkcji białek organizmów jednokomórkowych i izolatów białek o wysokich wartościach odżywczych. Białka organizmów jednokomórkowych będą używane jako składnik produktów spożywczych i pasz produkowanych na masową skalę. Zespół projektu przeprowadzi analizę łańcucha wartości w sektorze produkcji mikroalg w UE oraz zaproponuje rozwiązania mające na celu zwiększenie jego konkurencyjności. Przygotuje także plany skutecznego wprowadzania produktów z mikroalgami na rynek oraz będzie prowadzić działania ukierunkowane na ich promowanie wśród konsumentów.

Cel

ProFuture will set the basis for market uptake of innovative, healthy and sustainable food and feed products, reformulated with protein-rich ingredients from Spirulina, Lemon/lightly/Chlorella vulgaris, Tetraselmis chuii and Nannochloropsis oceanica. Multi-factors approach and LCA/LCC will boost sustainability of the microalgal biomass production and processing, by reducing energy/water consumption and the carbon footprint. Implementation of innovative technologies will increase the efficiency and decrease the production costs of biomass, ingredients and foods/feeds. Optimized workflows will be tested at pilot plant, as part of a biorefinery process, to produce single-cell proteins and protein isolates, which will be characterized for their nutritional, safety, techno-functional and organoleptic properties as well as for economic viability & sustainability. Food and feed will be formulated with the novel ingredients at pilot plant level in collaboration with SME and large companies. Single-cell proteins will be incorporated in foods (n=6) and feeds (n=5) which will be produced at industrial scale. The food/feed microalgae value chain in EU will be analysed and improvements will be proposed to increase the economic viability and the communication between actors. Social and economic benefits of innovative food and feed products will be demonstrated by: i) supporting the authorization of novel microalgae protein ingredients for food and/or feed applications in the EU, ii) assessing consumer acceptance of and preference for microalgae protein-based products, iii) preparing a successful market implementation and exploitation of the project results and iv) devising a dissemination and communication plan for maximum outreach to all relevant stakeholders. ProFuture consortium (8 RTDs, 16 SMEs, 8 large industries and 1 association) brings together expertise with a clear market orientation to increase the competitiveness of the EU microalgae value chain.

Dziedzina nauki

Słowa kluczowe

Program(-y)

Temat(-y)

Zaproszenie do składania wniosków

H2020-SFS-2018-2020

Zobacz inne projekty w ramach tego zaproszenia

Szczegółowe działanie

H2020-SFS-2019-1

System finansowania

IA - Innovation action

Koordynator

INSTITUT DE RECERCA I TECNOLOGIA AGROALIMENTARIES
Wkład UE netto
€ 976 000,00
Adres
CTRA C-59 KM 12 TORRE MARIMON
08140 Caldes De Montbui Barcelona
Hiszpania

Zobacz na mapie
Region
Este Cataluña Barcelona
Rodzaj działalności
Other
Linki
Koszt całkowity
€ 976 000,00

Uczestnicy (32)

Udostępnij tę stronę

Pobierz

Ostatnia aktualizacja: 30 Kwietnia 2024

Moja broszura

Permalink: https://cordis.europa.eu/project/id/862980/pl

European Union, 2024