Descrizione del progetto
Un nuovo filtro magnetico per alimenti
La farina e altri prodotti in polvere rappresentano una porzione significativa del mercato alimentare. Tuttavia, questi prodotti sono minacciati dalla contaminazione di residui metallici rilasciati durante la lavorazione. Questo problema è aggravato dall’inefficienza dei filtri magnetici esistenti e dagli elevati costi di gestione dei pionieristici magneti a proiettile. Il progetto Magnesys, finanziato dall’UE, si basa sullo sviluppo e il collaudo di un HGF, un nuovo filtro magnetico per i processi di trasformazione alimentare. Esso consentirà di eseguire un filtraggio ininterrotto dei residui magnetici metallici presenti in svariati alimenti in polvere.
Obiettivo
In food processing like in the case of flour mills but also other powder type materials, the contamination by metallic impurities is a problem. Today`s magnetic filters do not satisfying in term of efficiency and cleaning costs. Bullet magnets that are state-of-art of the filter technology are expensive to operate because of the high electric consumption.
MagneSys developed and tested HGF , a novel patent pending magnetic filter for food processing that allows the continuous filtering-out of iron magnetic particles from various solid foods in dry powder form such as flour for example.
Campo scientifico
Parole chiave
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Invito a presentare proposte
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H2020-SMEInst-2018-2020-1
Meccanismo di finanziamento
SME-1 - SME instrument phase 1Coordinatore
1400 Yverdon-Les-Bains
Svizzera
L’organizzazione si è definita una PMI (piccola e media impresa) al momento della firma dell’accordo di sovvenzione.