Skip to main content
Przejdź do strony domowej Komisji Europejskiej (odnośnik otworzy się w nowym oknie)
polski polski
CORDIS - Wyniki badań wspieranych przez UE
CORDIS

Training Network Sustainable Technologies

Opis projektu

Optymalizacja zrównoważonych technologii w celu zapewnienia bezpieczeństwa żywności

Zrównoważone technologie obejmujące między innymi pulsacyjne pole elektryczne, ultradźwięki, plazmę nietermiczną i wysokie ciśnienie hydrostatyczne zapewniają dostęp do odżywczych produktów żywnościowych pozbawionych dodatków i niepotrzebnych składników, jednocześnie stanowiąc rozwiązanie problemu antybiotykooporności. Pomimo doskonałych rezultatów technologie te nie cieszą się zbyt dużą popularnością w przemyśle spożywczym. W związku z tym finansowany ze środków Unii Europejskiej projekt TRANSIT zgromadził 13 organizacji z ośmiu krajów europejskich, aby wspólnie przeszkolić nowe pokolenie naukowców w celu optymalizacji i zwiększenia użyteczności tych zrównoważonych technologii w ramach przemysłu spożywczego. Zespół projektu TRANSIT określi główne cele mikrobiologiczne wśród patogenów związanych z żywnością i organizmów gnilnych, opracowując skuteczne strategie ich zwalczania wykorzystujące technologie nietermiczne. We współpracy z renomowanymi partnerami przemysłowymi naukowcy zajmą się rozszerzeniem asortymentu produktów, w przypadku których zostaną wykorzystane nowatorskie technologie, uwzględniając przy tym kwestie takie jak akceptacja konsumentów. Co więcej, w ramach projektu zostanie przeprowadzone zwiększenie skali dostępnych rozwiązań, by zwiększyć w ten sposób popularność żywności produkowanej w sposób zrównoważony.

Cel

Over the last few decades major efforts have been made to develop innovative food technologies that deliver safe, nutritious foods with high organoleptic qualities that meet consumer demands. Sustainable technologies such as Pulsed Electric Field, Ultrasound, Non-Thermal Plasma and High Hydrostatic Pressure offer consumer benefits like clean label food products and solutions to anti-microbial resistance. Nevertheless, their application is currently limited in the food industry. Some key technical blockers of wider application include the narrow range of product applications realized, variability in antimicrobial effects and engineering challenges related to upscaling. Additionally, consumer acceptance is currently low. TRANSIT brings together 13 participating organisations from 8 European countries to offer the necessary interdisciplinary and intersectoral training to the next generation of scientists to optimize and drive utility of these sustainable technologies in the food industry. Participants’ expertise at the interfaces of microbiology, process technology, cost benefit analyses, risk assessment and consumer sciences will provide comprehensive training to ten ESRs. Using a functional genomics approach, TRANSIT will identify the main microbial molecular targets in five model species that represent major food associated pathogens and spoilage organisms and will design effective antimicrobial impact strategies for the non-thermal technologies accordingly. In concert with renowned industrial partners, the product range for application will be extended and upscaling of the equipment will be realised. Importantly consumer acceptance studies will be used to support broader product application of the optimized technologies in the food industry. TRANSIT will nurture successful collaborative relationships between first-class universities, companies, governmental and research institutions, and contribute to the competitiveness and leadership of the food sector in Europe.

Dziedzina nauki (EuroSciVoc)

Klasyfikacja projektów w serwisie CORDIS opiera się na wielojęzycznej taksonomii EuroSciVoc, obejmującej wszystkie dziedziny nauki, w oparciu o półautomatyczny proces bazujący na technikach przetwarzania języka naturalnego. Więcej informacji: Europejski Słownik Naukowy.

Aby użyć tej funkcji, musisz się zalogować lub zarejestrować

Słowa kluczowe

Słowa kluczowe dotyczące projektu wybrane przez koordynatora projektu. Nie należy mylić ich z pojęciami z taksonomii EuroSciVoc dotyczącymi dziedzin nauki.

Program(-y)

Wieloletnie programy finansowania, które określają priorytety Unii Europejskiej w obszarach badań naukowych i innowacji.

Temat(-y)

Zaproszenia do składania wniosków dzielą się na tematy. Każdy temat określa wybrany obszar lub wybrane zagadnienie, których powinny dotyczyć wnioski składane przez wnioskodawców. Opis tematu obejmuje jego szczegółowy zakres i oczekiwane oddziaływanie finansowanego projektu.

System finansowania

Program finansowania (lub „rodzaj działania”) realizowany w ramach programu o wspólnych cechach. Określa zakres finansowania, stawkę zwrotu kosztów, szczegółowe kryteria oceny kwalifikowalności kosztów w celu ich finansowania oraz stosowanie uproszczonych form rozliczania kosztów, takich jak rozliczanie ryczałtowe.

MSCA-ITN - Marie Skłodowska-Curie Innovative Training Networks (ITN)

Wyświetl wszystkie projekty finansowane w ramach tego programu finansowania

Zaproszenie do składania wniosków

Procedura zapraszania wnioskodawców do składania wniosków projektowych w celu uzyskania finansowania ze środków Unii Europejskiej.

(odnośnik otworzy się w nowym oknie) H2020-MSCA-ITN-2020

Wyświetl wszystkie projekty finansowane w ramach tego zaproszenia

Koordynator

WAGENINGEN UNIVERSITY
Wkład UE netto

Kwota netto dofinansowania ze środków Unii Europejskiej. Suma środków otrzymanych przez uczestnika, pomniejszona o kwotę unijnego dofinansowania przekazanego powiązanym podmiotom zewnętrznym. Uwzględnia podział unijnego dofinansowania pomiędzy bezpośrednich beneficjentów projektu i pozostałych uczestników, w tym podmioty zewnętrzne.

€ 531 239,76
Koszt całkowity

Ogół kosztów poniesionych przez organizację w związku z uczestnictwem w projekcie. Obejmuje koszty bezpośrednie i pośrednie. Kwota stanowi część całkowitego budżetu projektu.

€ 531 239,76

Uczestnicy (6)

Moja broszura 0 0