Opis projektu
Poprawa efektywności wykorzystania wody w przemyśle spożywczym i napojów
Przemysł spożywczy i napojów jest jedną z najbardziej energo- i wodochłonnych gałęzi przemysłu na świecie, a do tego wytwarza duże ilości odpadów. Przekłada się to na wysokie zapotrzebowanie na słodką wodę. Pomimo dużych postępów w zakresie poprawy efektywności wykorzystania wody, sektor żywności i napojów musi zminimalizować wykorzystanie słodkiej wody podczas przetwarzania surowców. Obecne rozwiązania w zakresie oczyszczania ścieków w przemyśle w łańcuchu woda-odpady-energia mają jednak istotne ograniczenia. Celem finansowanego przez UE projektu AccelWater jest zmiana tego stanu rzeczy i ograniczenie zużycia słodkiej wody w przemyśle spożywczym i napojów poprzez skupienie się na rozwoju nowych technologii odzyskiwania i ponownego wykorzystywania wody, jak również technologii monitorowania i kontroli wykorzystujących sztuczną inteligencję.
Cel
The food and drink industry is the EU's biggest manufacturing. However, this industry is one of the most water and energy intensive industries worldwide while the companies belong to that sector produce a lot of waste. Specifically, the food and beverage industry consumes 56% of the available water for industrial and urban use. Additionally, food processing embeds 28% of the total energy used for production, while the total direct energy consumed by the European food industry amounted to 28.4 Mt oil equivalent, while 30.6 Mt of food waste are produced in this industry. Although, huge steps have been made in increasing the water use efficiency through the use of modern technologies and methods, there is limited effort from the food and beverages industry to minimize freshwater use during the raw material processing. In addition, high water consumption in industrial areas lead to increased production costs due to the fact that the tariffs for public wastewater treatment can be very high in European cities as well as the industrial electricity prices can also be very high. Currently, solutions for wastewater treatment in industries include the use of clarification, membrane filtration, reverse osmosis, process water polishing, disinfection with water treatment chemicals and UV, and biological treatment technologies. However, the use of these technologies under a water-waste-energy nexus is very limited.
AccelWater’s project main objective is to optimize freshwater water consumption in the food and beverage industry under a water-waste-energy nexus by introducing beyond state-of-the-art water reclaiming, reusing and Artificial Intelligence enabled monitoring and control technologies will permit the use of reclaimed water in the manufacturing processes of food and beverages and on the same time will allow waste and energy reclamation, optimization and management, and consequently will result to environmental and socioeconomic sustainability.
Dziedzina nauki
- natural sciencescomputer and information sciencesartificial intelligence
- engineering and technologymechanical engineeringmanufacturing engineering
- engineering and technologyother engineering and technologiesfood technology
- engineering and technologyenvironmental engineeringwater treatment processeswastewater treatment processes
- engineering and technologychemical engineeringseparation technologiesdesalinationreverse osmosis
Słowa kluczowe
Program(-y)
Zaproszenie do składania wniosków
H2020-LOW-CARBON-CIRCULAR-INDUSTRIES-2020
Zobacz inne projekty w ramach tego zaproszeniaSzczegółowe działanie
H2020-LCCI-2020-EASME-singlestage
System finansowania
IA - Innovation actionKoordynator
11742 Athens
Grecja
Organizacja określiła się jako MŚP (firma z sektora małych i średnich przedsiębiorstw) w czasie podpisania umowy o grant.