Cel
The objectives of the concerted action can be summarized in the following points:
1. What is the best way to measure and characterize various forms of resistant starch (RS) in various foods and raw materials?
2. What is the content of RS in present western diets?
3. To what an extent is the molecular structure of RS universal or variable and dependent on the source of starch, processing conditions, amylose/amylopectin ratio etc?
4. What are the physicochemical and physiological similarities and differences between RS and fermentable dietary fibre?
5. How does RS from various sources affect human physiology: blood cholesterol, lipoproteins, gastrointestinal function (anticonstipation, gas formation, diarrhoea) absorption of other nutrients, risk of colon cancer, atherosclerosis, diabetes and energy content?
6. If RS appears beneficial for health, how can the consumption be raised by production of foods with increased RS content?
7. How should foods containing RS be labelled to guide the consumer?
In 1982 a new starch fraction was discovered which was called 'resistant starch' (RS). This starch fraction appeared to be indigestible in the small intestine but was readily fermented by large bowel microorganisms. It is now clear that this type of RS is only one of several forms of starch that is indigestible in the small intestine. Certain raw starch granules and physically enclosed starch are other forms under investigation.
Research has been carried out with respect to:
definition, analysis, physical properties, chemical properties, epidemiology;
technology on RS production;
effects on upper intestinal tract;
effects on lower intestinal tract;
energy contribution of RS (2 subgroups on thermogenesis in man and small animal studies)
In 1982 a new starch fraction was discovered which was called resistant starch (RS). This starch fraction appeared to be indigestible in the small intestine but was readily fermented by large bowel microorganisms. RS is formed in limited amounts at bread baking, at the processing of traditional cornflakes and especially by repeated wet autoclaving. RS from wheat consists of retrograded amylose. It is now clear, however, that this type of RS is only one of several forms of starch that is indigestible in the small intestine. Certain raw starch granules and physically enclosed starch are other forms under investigation.
Dziedzina nauki (EuroSciVoc)
Klasyfikacja projektów w serwisie CORDIS opiera się na wielojęzycznej taksonomii EuroSciVoc, obejmującej wszystkie dziedziny nauki, w oparciu o półautomatyczny proces bazujący na technikach przetwarzania języka naturalnego. Więcej informacji: Europejski Słownik Naukowy.
Klasyfikacja projektów w serwisie CORDIS opiera się na wielojęzycznej taksonomii EuroSciVoc, obejmującej wszystkie dziedziny nauki, w oparciu o półautomatyczny proces bazujący na technikach przetwarzania języka naturalnego. Więcej informacji: Europejski Słownik Naukowy.
- medycyna i nauki o zdrowiu nauki o zdrowiu zdrowie publiczne i środowiskowe epidemiologia
- medycyna i nauki o zdrowiu medycyna kliniczna kardiologia choroby układu krążenia stwardnienie tętnic
- medycyna i nauki o zdrowiu medycyna kliniczna onkologia rak jelita grubego
- nauki przyrodnicze nauki biologiczne mikrobiologia
- nauki rolnicze rolnictwo, leśnictwo i rybołówstwo rolnictwo ziarna i nasiona oleiste zboża
Aby użyć tej funkcji, musisz się zalogować lub zarejestrować
Przepraszamy… podczas wykonywania operacji wystąpił nieoczekiwany błąd.
Wymagane uwierzytelnienie. Powodem może być wygaśnięcie sesji.
Dziękujemy za przesłanie opinii. Wkrótce otrzymasz wiadomość e-mail z potwierdzeniem zgłoszenia. W przypadku wybrania opcji otrzymywania powiadomień o statusie zgłoszenia, skontaktujemy się również gdy status ulegnie zmianie.
Program(-y)
Wieloletnie programy finansowania, które określają priorytety Unii Europejskiej w obszarach badań naukowych i innowacji.
Wieloletnie programy finansowania, które określają priorytety Unii Europejskiej w obszarach badań naukowych i innowacji.
Temat(-y)
Zaproszenia do składania wniosków dzielą się na tematy. Każdy temat określa wybrany obszar lub wybrane zagadnienie, których powinny dotyczyć wnioski składane przez wnioskodawców. Opis tematu obejmuje jego szczegółowy zakres i oczekiwane oddziaływanie finansowanego projektu.
Brak dostępnych danych
Zaproszenia do składania wniosków dzielą się na tematy. Każdy temat określa wybrany obszar lub wybrane zagadnienie, których powinny dotyczyć wnioski składane przez wnioskodawców. Opis tematu obejmuje jego szczegółowy zakres i oczekiwane oddziaływanie finansowanego projektu.
Zaproszenie do składania wniosków
Procedura zapraszania wnioskodawców do składania wniosków projektowych w celu uzyskania finansowania ze środków Unii Europejskiej.
Brak dostępnych danych
Procedura zapraszania wnioskodawców do składania wniosków projektowych w celu uzyskania finansowania ze środków Unii Europejskiej.
System finansowania
Program finansowania (lub „rodzaj działania”) realizowany w ramach programu o wspólnych cechach. Określa zakres finansowania, stawkę zwrotu kosztów, szczegółowe kryteria oceny kwalifikowalności kosztów w celu ich finansowania oraz stosowanie uproszczonych form rozliczania kosztów, takich jak rozliczanie ryczałtowe.
Program finansowania (lub „rodzaj działania”) realizowany w ramach programu o wspólnych cechach. Określa zakres finansowania, stawkę zwrotu kosztów, szczegółowe kryteria oceny kwalifikowalności kosztów w celu ich finansowania oraz stosowanie uproszczonych form rozliczania kosztów, takich jak rozliczanie ryczałtowe.
Brak dostępnych danych
Koordynator
22100 Lund
Szwecja
Ogół kosztów poniesionych przez organizację w związku z uczestnictwem w projekcie. Obejmuje koszty bezpośrednie i pośrednie. Kwota stanowi część całkowitego budżetu projektu.