Cel
IN THE CATERING SECTOR VERY LITTLE ATTENTION IS PAID TO ENERGY EFFICIENCY. A MODEST SAVING OF 10 % IN THE UK WOULD LEAD TO AN ANNUAL ENERGY SAVING OF 150,000 TOE. THE OBJECTIVE OF THIS PROJECT WAS THE INVESTIGATION OF APPLIANCE DESIGN, WITH A VIEW TO PRODUCING COST-EFFECTIVE REDUCTIONS IN ENERGY CONSUMPTION.
ACTIVITIES WERE WIDE-RANGING AND INCLUDE MONITORING SMALL COMMERCIAL DISHWASHERS IN OPERATION; A SURVEY OF POTENTIAL PAN SENSING TECHNIQUES; EFFICIENCY STUDIES OF DEEP FAT FRYERS, BOILING TABLES, OVENS, GRILLS, SOLID TOP TABLES AND GRIDDLES.
SMALL BUT SIGNIFICANT SAVINGS IN ENERGY CONSUMPTION HAVE BEEN FOUND POSSIBLE IN EVERY ASPECT OF CATERING THAT HAS BEEN EXAMINED. THE SUGGESTED CHANGES IN DESIGN, ESPECIALLY THOSE INVOLVING OPTIMISATION, SAVE IN EXCESS OF 5 % OF THE NORMAL CONSUMPTION OF GAS IN MOST CASES; WHILE HOTPLATES COULD BE IMPROVED TO SAVE 25 % OF THEIR TYPICAL ENERGY CONSUMPTION. WHERE USAGE HAS BEEN STUDIED, FURTHER SAVINGS HAVE BEEN IDENTIFIED, BUT HERE IMPLEMENTATION RELIES HEAVILY ON THE WILLINGNESS OF CATERERS TO SAVE ENERGY. (E.G. DISHWASHERS OPERATED AT 25 % OF THEIR CAPACITY). A LIMITED BENEFIT COULD BE ACHIEVED WITH CONTROLS SUCH AS PAN SENSORS. THE STUDY OF DISHWASHING MACHINES HAS SHOWN THE ADVANTAGE OF FULLY AUTOMATIC MACHINES OVER MANUAL OPERATIONS, BUT HERE THE GREATEST ENERGY SAVING WOULD ACCRUE FROM CONVERTING HOT WATER STERILIZATION TO CHEMICAL STERILIZATION. IMPLEMENTATION OF THESE PROPOSALS IS HAMPERED BY THE CONSERVATIVE NATURE OF THE CATERING INDUSTRY AND BY THE NORMALLY SLOW TURNOVER IN CATERING APPLIANCES. HOWEVER, SIGNIFICANT ENERGY SAVINGS COULD BE MADE FROM SLIGHT APPLIANCE DESIGN MODIFICATIONS AND CHANGES IN CURRENT CATERING PRACTICE.
THE MEASURES PROPOSED HERE CAN BE DIVIDED INTO THREE AREAS:
- APPLIANCE DESIGN IMPROVEMENT
- APPLIANCE USAGE IMPROVEMENTS AND
- WASTE HEAT RECOVERY.
IF ALL THESE MEASURES WERE FULLY IMPLEMENTED THEY AMOUNT TO SAVINGS OF OVER 12 % OF UK GAS CONSUMPTION FOR CATERING. FOR THE EC THIS WOULD AMOUNT TO ENERGY SAVINGS OF 0,8 MILLION TONNES OF OIL EQUIVALENT.
Dziedzina nauki (EuroSciVoc)
Klasyfikacja projektów w serwisie CORDIS opiera się na wielojęzycznej taksonomii EuroSciVoc, obejmującej wszystkie dziedziny nauki, w oparciu o półautomatyczny proces bazujący na technikach przetwarzania języka naturalnego. Więcej informacji: Europejski Słownik Naukowy.
Klasyfikacja projektów w serwisie CORDIS opiera się na wielojęzycznej taksonomii EuroSciVoc, obejmującej wszystkie dziedziny nauki, w oparciu o półautomatyczny proces bazujący na technikach przetwarzania języka naturalnego. Więcej informacji: Europejski Słownik Naukowy.
Projekt nie został jeszcze sklasyfikowany według klasyfikacji EuroSciVoc.
Wskaż dziedziny nauki, które twoim zdaniem są najbardziej istotne z punktu widzenia tego projektu i pomóż nam usprawnić naszą usługę klasyfikacji.
Aby użyć tej funkcji, musisz się zalogować lub zarejestrować
Program(-y)
Wieloletnie programy finansowania, które określają priorytety Unii Europejskiej w obszarach badań naukowych i innowacji.
Wieloletnie programy finansowania, które określają priorytety Unii Europejskiej w obszarach badań naukowych i innowacji.
Temat(-y)
Zaproszenia do składania wniosków dzielą się na tematy. Każdy temat określa wybrany obszar lub wybrane zagadnienie, których powinny dotyczyć wnioski składane przez wnioskodawców. Opis tematu obejmuje jego szczegółowy zakres i oczekiwane oddziaływanie finansowanego projektu.
Brak dostępnych danych
Zaproszenia do składania wniosków dzielą się na tematy. Każdy temat określa wybrany obszar lub wybrane zagadnienie, których powinny dotyczyć wnioski składane przez wnioskodawców. Opis tematu obejmuje jego szczegółowy zakres i oczekiwane oddziaływanie finansowanego projektu.
Zaproszenie do składania wniosków
Procedura zapraszania wnioskodawców do składania wniosków projektowych w celu uzyskania finansowania ze środków Unii Europejskiej.
Brak dostępnych danych
Procedura zapraszania wnioskodawców do składania wniosków projektowych w celu uzyskania finansowania ze środków Unii Europejskiej.
System finansowania
Program finansowania (lub „rodzaj działania”) realizowany w ramach programu o wspólnych cechach. Określa zakres finansowania, stawkę zwrotu kosztów, szczegółowe kryteria oceny kwalifikowalności kosztów w celu ich finansowania oraz stosowanie uproszczonych form rozliczania kosztów, takich jak rozliczanie ryczałtowe.
Program finansowania (lub „rodzaj działania”) realizowany w ramach programu o wspólnych cechach. Określa zakres finansowania, stawkę zwrotu kosztów, szczegółowe kryteria oceny kwalifikowalności kosztów w celu ich finansowania oraz stosowanie uproszczonych form rozliczania kosztów, takich jak rozliczanie ryczałtowe.
Brak dostępnych danych
Koordynator
SW6 3HN London
Zjednoczone Królestwo
Ogół kosztów poniesionych przez organizację w związku z uczestnictwem w projekcie. Obejmuje koszty bezpośrednie i pośrednie. Kwota stanowi część całkowitego budżetu projektu.