Molecular modelling of starch granule ultrastrucure to improve our understanding reactive sites and succeptibility to chemical and enzymatic attack

Informacje na temat projektu

Identyfikator umowy o grant: FMBI950221

Projekt został zamknięty

Data rozpoczęcia 1 Czerwca 1996

Data zakończenia 30 Listopada 1997

Finansowanie w ramach

• Specific research and technological development programme in the field of the training and mobility of researchers, 1994-1998

Koszt całkowity Brak danych

Wkład UE Brak danych

Koordynowany przez

Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
France

Cel

Starch is a complex polysaccharide, which is very prevalent in nature a has many uses in food and non-food industries. Due to the magnitude of the availability and utilisation of starch, I wish to carry out a modelling study of the ultra-structure of a starch granule.
It is the aim of this project to create a three-dimensional model of a starch granule, by computer simulation. A new molecular modelling program, capable of dealing with thousands of monosaccharide units, has been developed, at Nantes.
The use of starch in industry can have a positive environmental impact, thus it is important to rationalise its behaviour. By studying the surface of the starch granule, sites of reactivity or susceptibility will be located, to aid our understanding of the granular unit. Inclusion of a solvent environment or enzymes, in the computer generated model of starchs will allow observation of starch granular degradation.

Dziedzina nauki (EuroSciVoc)

Klasyfikacja projektów w serwisie CORDIS opiera się na wielojęzycznej taksonomii EuroSciVoc, obejmującej wszystkie dziedziny nauki, w oparciu o półautomatyczny proces bazujący na technikach przetwarzania języka naturalnego.

• nauki przyrodnicze › nauki biologiczne › biochemia › biocząsteczki › węglowodany
• nauki przyrodnicze › nauki biologiczne › biochemia › biocząsteczki › białka › enzymy
• nauki przyrodnicze › matematyka › matematyka stosowana › model matematyczny

Aby użyć tej funkcji, musisz się zalogować lub zarejestrować

Program(-y)

• FP4-TMR - Specific research and technological development programme in the field of the training and mobility of researchers, 1994-1998

Temat(-y)

• 0302 - Post-doctoral research training grants
• TC05 - Computational Chemistry & Modelling

Zaproszenie do składania wniosków

Data not available

System finansowania

RGI - Research grants (individual fellowships)

Koordynator

Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)

• Wkład UE: Brak danych
• Adres: Rue de la Géraudière ; 44026 Nantes ; Francja
• Koszt całkowity: Brak danych

Uczestnicy (1)

Not available

Irlandia

• Wkład UE: Brak danych
• Koszt całkowity: Brak danych