Skip to main content
Przejdź do strony domowej Komisji Europejskiej (odnośnik otworzy się w nowym oknie)
polski polski
CORDIS - Wyniki badań wspieranych przez UE
CORDIS
Zawartość zarchiwizowana w dniu 2024-05-24

Development of new food additives extracted from the solid residue of the tomato processing industry for the application in functional foods

Cel

In Europe, approximately 8.5 million tons of tomatoes are grown annually. They are either sold directly to the customer as vegetables or further processed to products. In particular the tomato processing industry is today faced with the problem of waste disposal. During tomato processing ~ 40 % of the raw material (fresh tomato)arises as waste. In Europe, more than 3 million tons of tomato residue are dewatered and the solid residue(pomade) is used either as a low. value animal feed or land filled. This causes additional costs for tomatoprocessors.The organic content of the solid waste is nevertheless an excellent source of nutrients such as oils, proteins, sugars, libbers and arytenoids which can be used in food applications. Particularly limonene, which is an open-chain unsaturated carotene which imparts the red colour to tomatoes, is of special interest for the food industry. The development process will enable tomato processors to reduce theamountolresiduesby means of drying and will moreover yield valuable substances to be used as food additives for human nutrition.

Dziedzina nauki (EuroSciVoc)

Klasyfikacja projektów w serwisie CORDIS opiera się na wielojęzycznej taksonomii EuroSciVoc, obejmującej wszystkie dziedziny nauki, w oparciu o półautomatyczny proces bazujący na technikach przetwarzania języka naturalnego. Więcej informacji: Europejski Słownik Naukowy.

Aby użyć tej funkcji, musisz się zalogować lub zarejestrować

Program(-y)

Wieloletnie programy finansowania, które określają priorytety Unii Europejskiej w obszarach badań naukowych i innowacji.

Temat(-y)

Zaproszenia do składania wniosków dzielą się na tematy. Każdy temat określa wybrany obszar lub wybrane zagadnienie, których powinny dotyczyć wnioski składane przez wnioskodawców. Opis tematu obejmuje jego szczegółowy zakres i oczekiwane oddziaływanie finansowanego projektu.

Zaproszenie do składania wniosków

Procedura zapraszania wnioskodawców do składania wniosków projektowych w celu uzyskania finansowania ze środków Unii Europejskiej.

Brak dostępnych danych

System finansowania

Program finansowania (lub „rodzaj działania”) realizowany w ramach programu o wspólnych cechach. Określa zakres finansowania, stawkę zwrotu kosztów, szczegółowe kryteria oceny kwalifikowalności kosztów w celu ich finansowania oraz stosowanie uproszczonych form rozliczania kosztów, takich jak rozliczanie ryczałtowe.

EAW - Exploratory awards

Koordynator

CHIPRO GMBH
Wkład UE
Brak danych
Adres
Mary-Astell Strasse 10
28359 BREMEN
Niemcy

Zobacz na mapie

Koszt całkowity

Ogół kosztów poniesionych przez organizację w związku z uczestnictwem w projekcie. Obejmuje koszty bezpośrednie i pośrednie. Kwota stanowi część całkowitego budżetu projektu.

Brak danych

Uczestnicy (1)

Moja broszura 0 0