Nowe badanie chorób pieczarek
Dwoma najczęstszymi i najtrudniejszymi do zwalczania patogenami pieczarki (Agaricus bisporus) są Trichoderma aggressivum, będąca przyczyną powstawania zielonej pleśni w kompoście, oraz wirus grzybowy X (MVX). Chemiczne środki zwalczania pierwszego z tych patogenów (formaldehyd i karbendazym) nie mogą być już stosowane na uprawach grzybów w UE, a ponadto brakuje wiedzy na temat skutecznego zwalczania tego drugiego. Celem finansowanego przez UE projektu MUSHTV(odnośnik otworzy się w nowym oknie) (Solutions for the mushroom industry to emerging disease threats from Trichoderma and virus) było uzyskanie nowych informacji o tych patogenach występujących w kompoście oraz stworzenie nowych narzędzi diagnostycznych. Naukowcy opracowali kilka obiecujących środków dezynfekcyjnych, które w warunkach laboratoryjnych niszczyły zarodniki T. aggressivum i A. bisporus (które mogą przenosić wirusy). Jednakże w obrębie kompostu zniszczenie A. bisporus było trudne, a T. aggressivum — niezwykle trudne, co podkreśla istotność dokładnego czyszczenia i ścisłego utrzymywania higieny. Badanie bakterii Bacilis subtilis (laseczka sienna) jako biologicznego środka zwalczania T. aggressivum dało równie niepomyślne wyniki w kompoście luzem. B. subtilis i drugi środek biologiczny były nieskuteczne wobec innych chorób pieczarki (suchej zgnilizny, mokrej zgnilizny i daktylium), ale substancja czynna metrafenon umożliwiała ich zwalczanie. Niektóre kraje UE zatwierdziły tę substancję do tego użytku. Konieczne są dalsze badania, aby zidentyfikować skuteczne czynniki biologiczne. W ramach kolejnej części projektu przeanalizowano strukturę genetyczną wirusów w pieczarkach zainfekowanych MVX. Zespół zidentyfikował 17 różnych wirusów, w tym 16 nowych dla nauki, podkreślając wyzwania dla branży. Naukowcy badali również tempo i schemat rozprzestrzeniania się T. aggressivum w tunelach kompostu pieczarek. Zaawansowane technologicznie praktyki pracy z kompostem luzem okazały się nasilać efekt małej, miejscowej infekcji, co ponownie ukazuje istotność dokładnego czyszczenia i ścisłego utrzymywania higieny. Wyniki wskazują, że w rodzajach tuneli kompostu inkubowanego luzem, z których związki organiczne łatwo ulatują, można zaobserwować obecność T. aggressivum. Nie wiadomo, czy w tunelach przemysłowych detekcja również byłaby możliwa. Uzyskane informacje będą mogły zostać wykorzystane do opracowania nowych testów diagnostycznych korzystających z substancji lotnych. Uczestnicy projektu uzyskali nową wiedzę techniczną i stworzyli zalecenia dla hodowców grzybów, przekazywane w formie arkuszy danych, warsztatów i seminariów. Opracowali też zaawansowane metody diagnostyczne do wykrywania T. aggressivum i MVX. Wyniki projektu MUSHTV powiększają ogólną wiedzę na temat hodowli pieczarek i pozwolą lepiej zwalczać ich choroby, co zmniejszy konieczność korzystania z pestycydów. Będzie to mieć duże znaczenie ekonomiczne dla tej branży. Zmniejszenie ilości stosowanych pestycydów ma znaczenie społeczne, ponieważ pozwala poprawić jakość żywności. Jest też istotne z perspektywy ochrony środowiska.
