Europejscy naukowcy radzą: wykorzystać żywienie do zindywidualizowanej opieki zdrowotnej
Czy możemy wykorzystać żywienie jako podstawę zindywidualizowanej opieki zdrowotnej? Europejscy naukowcy są przekonani, że możemy i powinniśmy. Uruchomiony w tym roku projekt FOOD4ME (Zindywidualizowane żywienie - zintegrowana analiza możliwości i wyzwań) postawił sobie za cel analizę potencjału zindywidualizowanego żywienia. Projekt FOOD4ME uzyskał dofinansowanie w kwocie 8,94 mln EUR z tematu "Żywność, rolnictwo, rybołówstwo i biotechnologia" (Bio-gospodarka oparta na wiedzy, KBBE) Siódmego Programu Ramowego (7PR). Zapewnienie poszczególnym osobom diety dostosowanej do ich potrzeb przyczyni się do poprawy ich zdrowia i dobrego samopoczucia. Ocenie poddawany byłby stan zdrowia i genetyczny garnitur każdej osoby, aby zagwarantować jej dietę, która się sprawdzi. W toku badań w 2010 r. odkryto, że ludzie odmiennie reagują na rozmaite składniki odżywcze. Weźmy za przykład wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3. J. F. Ferguson i in. napisali w czasopiśmie Atherosclerosis, że te "zdrowe kwasy" występujące w tłustych rybach i umieszczane na szczycie listy artykułów, które należy spożywać w ramach profilaktyki chorób sercowo-naczyniowych, wpływają tak naprawdę korzystniej na osoby o określonym garniturze genetycznym. Konkluzja jest taka, że ludzie są wyjątkowi i ta wyjątkowość domaga się zindywidualizowanej diety, ponieważ nasze organizmy reagują różnie. Według Europejskiej Rady Informacji o Żywności (EUFIC) wyniki badań sugerują, że "uniwersalne zalecenia dietetyczne" prawdopodobnie nie są najlepszym narzędziem do wspomagania potrzebnej poprawy zdrowia publicznego. Natomiast zindywidualizowane żywienie pomaga danej osobie uwzględnić własne, specyficzne cechy fizyczne i genetyczne - twierdzi EUFIC. Obecne działania kładą większy nacisk na zapewnienie "parasolowych" wytycznych dietetycznych dla całej populacji. Coraz więcej dietetyków jest przekonanych, że zindywidualizowane żywienie jest prawidłową ścieżką. Należy zauważyć jednak, że działania podjęte na rzecz spopularyzowania tego podejścia przyniosły ograniczone efekty. W tym miejscu do akcji wkracza konsorcjum FOOD4ME, którego pracami kieruje University College w Dublinie, Irlandia. Rozpoczynające się badania nad tworzeniem lepszych diet, opartych na indywidualnym garniturze genetycznym, powinny przynieść oczekiwane owoce. Konsorcjum, w skład którego wchodzą eksperci ze świata nauki i przemysłu z Belgii, Grecji, Hiszpanii, Holandii, Irlandii, Niemiec, Norwegii, Polski, Portugalii, Szwajcarii, Szwecji, USA i Wlk. Brytanii, analizuje zastosowanie badań nutrigenomicznych (analizujących wpływ żywności na ekspresję genów) w zindywidualizowanym żywieniu. Ujmując rzecz krótko, projekt FOOD4ME pogłębi naszą wiedzę na temat żywności i naszych genów w celu opracowania udoskonalonej, zdrowej i bardziej niepowtarzalnej diety. "Obierając to holistyczne podejście mamy nadzieję przeprowadzić wspólnie nowatorskie badania i poczynić znaczący krok naprzód w dziedzinie zindywidualizowanego żywienia" - wyjaśnia profesor Mike Gibney z Instytutu Żywności i Zdrowia przy University College w Dublinie. Osoby biorące udział w badaniach otrzymają zalecenia dietetyczne na różnym poziomie: od indywidualnej porady opartej na garniturze genetycznym do porady bez jakiejkolwiek indywidualizacji. Informacje obejmą również cechy fizyczne każdej z osób. Na potrzeby badań partnerzy FOOD4ME przeprowadzą rekrutacje ponad 1.000 ochotników w 8 państwach członkowskich UE. Partnerzy projektu skonsolidują swoje odkrycia w formie modeli biznesowych pomagających w opracowaniu, wytwarzaniu i dystrybuowaniu zindywidualizowanej żywności. Następnie poddadzą je testom w ramach trwającego projektu, aby rozważyć wykonalność przyszłych, zindywidualizowanych podejść żywieniowych. Realizację projektu FOOD4ME zaplanowano do końca 2015 r.Więcej informacji: Europejska Rada Informacji o Żywności (EUFIC): http://www.eufic.org/ Atherosclerosis: http://www.elsevier.com/wps/find/journaldescription.cws_home/522790/description#description
Kraje
Belgia, Szwajcaria, Niemcy, Grecja, Hiszpania, Irlandia, Niderlandy, Norwegia, Polska, Portugalia, Szwecja, Zjednoczone Królestwo, Stany Zjednoczone