Opis projektu
Tworzenie narzędzi do przewidywania alergenności innowacyjnej żywności
Nowe produkty żywnościowe, do których zaliczają się na przykład owady, w przyszłości wzbogacą naszą dietę oraz przyczynią się do zapewnienia bezpiecznych i zrównoważonych dostaw żywności. Jednak najpierw produkty te muszą być w pełni bezpieczne. Jednym z istotnych aspektów oceny bezpieczeństwa żywności jest badanie na obecność alergenów. Niestety, obecnym metodom stosowanym do oceny alergenności de novo brakuje zdolności predykcyjnych, a ponadto nie zostały poddane walidacji. Celem wspieranego w ramach programu działań „Maria Skłodowska-Curie” projektu ALLPreT jest wyszkolenie następnego pokolenia naukowców, którzy będą mogli wykorzystać zdobytą wiedzę do uzupełnienia braków, jakie charakteryzują obecnie stosowane metody oceny alergenności nowych produktów spożywczych. Uczestnicy projektu ALLPreT, skupiającego specjalistów reprezentujących uczelnie wyższe, instytuty badawcze, szpitale, organizacje pacjentów i sektor przemysłu, zajmą się badaniem w zakresie nowej dziedziny, jaką są uczulenia de novo, i opracowaniem zestawu narzędzi ułatwiających ocenę alergenności, co w efekcie przyspieszy procedury potwierdzania bezpieczeństwa nowej żywności, a tym samym wprowadzenie jej na rynek.
Cel
Introduction of novel foods, such as insects, will strongly contribute to the security and sustainability of our food supply. However, these novels foods need to be safe (EU regulation 2015/2283). Allergenicity assessment is an essential part of the safety assessment of novel foods. Unfortunately, current methods to assess de novo allergenicity lack predictive power and are not validated. Consequently, food producers and risk assessors struggle with allergenicity assessment, slowing down the introduction of novel foods in our food supply. Enabling the safe introduction of novel foods, while protecting humans from unacceptable food allergy risks, calls for a multidisciplinary approach. The ALLPreT consortium is a highly multidisciplinary group of experts from universities, research institutes, hospitals, patient organisations and industry arising from the EU COST Action ImpARAS (Improved Allergenicity Risk Assessment Strategy). This puts them in an ideal position to consolidate their previous collaboration and set up an innovative doctoral training network in this area. The overall goal of ALLPreT is to train the next generation of scientists who can tackle the shortcomings in the current food allergy assessment of novel food products. ALLPreT will train early stage researchers (ESRs) in the core aspects of food allergy risk assessment, immunology, protein chemistry, bioinformatics, in vitro/in vivo/in silico model development and complementary “soft” skills to deliver well educated young scientists, with a unique position within the EU labour market. The ESRs will explore the new field of research on de novo sensitisation by novel foods and develop a toolbox of in vitro/in vivo/in silico allergenicity prediction tools that are scientifically sound, validated and easily usable by industry and food safety authorities. This toolbox will contribute to fast and accurate safety assessment, thereby speeding up safety approval and market uptake of novel foods.
Dziedzina nauki
- medical and health sciencesclinical medicineallergologyfood allergy
- medical and health sciencesbasic medicineimmunology
- engineering and technologyother engineering and technologiesfood technologyfood safety
- natural sciencesbiological scienceszoologyentomology
- social scienceseconomics and businessbusiness and managementemployment
Słowa kluczowe
Program(-y)
- HORIZON.1.2 - Marie Skłodowska-Curie Actions (MSCA) Main Programme
Zaproszenie do składania wniosków
Zobacz inne projekty w ramach tego zaproszeniaSystem finansowania
HORIZON-TMA-MSCA-DN - HORIZON TMA MSCA Doctoral NetworksKoordynator
3584 CX Utrecht
Niderlandy
Zobacz na mapie
Uczestnicy (8)
2800 Kongens Lyngby
Zobacz na mapie
1090 Wien
Zobacz na mapie
75007 Paris
Zobacz na mapie
5020 Salzburg
Zobacz na mapie
11001 Beograd
Zobacz na mapie
1431 Sofia
Zobacz na mapie
1445 Strassen
Zobacz na mapie
63225 Langen
Zobacz na mapie
Partnerzy (15)
Organizacje partnerskie biorą udział w realizacji działania, jednak nie podpisują umowy o grant.
2595 DA Den Haag
Zobacz na mapie
Organizacje partnerskie biorą udział w realizacji działania, jednak nie podpisują umowy o grant.
50131 Johnston
Zobacz na mapie
Organizacje partnerskie biorą udział w realizacji działania, jednak nie podpisują umowy o grant.
62136 Lestrem
Zobacz na mapie
Organizacje partnerskie biorą udział w realizacji działania, jednak nie podpisują umowy o grant.
821 05 Bratislava
Zobacz na mapie
Organizacja określiła się jako MŚP (firma z sektora małych i średnich przedsiębiorstw) w czasie podpisania umowy o grant.
Organizacje partnerskie biorą udział w realizacji działania, jednak nie podpisują umowy o grant.
CF23 8HA CARDIFF
Zobacz na mapie
Organizacja określiła się jako MŚP (firma z sektora małych i średnich przedsiębiorstw) w czasie podpisania umowy o grant.
Organizacje partnerskie biorą udział w realizacji działania, jednak nie podpisują umowy o grant.
2970 Hoersholm
Zobacz na mapie
Organizacje partnerskie biorą udział w realizacji działania, jednak nie podpisują umowy o grant.
1230 Wien
Zobacz na mapie
Organizacja określiła się jako MŚP (firma z sektora małych i średnich przedsiębiorstw) w czasie podpisania umowy o grant.
Organizacje partnerskie biorą udział w realizacji działania, jednak nie podpisują umowy o grant.
8200 Aarhus
Zobacz na mapie
Organizacja określiła się jako MŚP (firma z sektora małych i średnich przedsiębiorstw) w czasie podpisania umowy o grant.
Organizacje partnerskie biorą udział w realizacji działania, jednak nie podpisują umowy o grant.
2613 AX Delft
Zobacz na mapie
Organizacje partnerskie biorą udział w realizacji działania, jednak nie podpisują umowy o grant.
LS2 9JT Leeds
Zobacz na mapie
Organizacje partnerskie biorą udział w realizacji działania, jednak nie podpisują umowy o grant.
75116 Paris
Zobacz na mapie
Organizacje partnerskie biorą udział w realizacji działania, jednak nie podpisują umowy o grant.
35390 Giessen
Zobacz na mapie
Organizacje partnerskie biorą udział w realizacji działania, jednak nie podpisują umowy o grant.
3862 CG Nijkerk Gld
Zobacz na mapie
Organizacja określiła się jako MŚP (firma z sektora małych i średnich przedsiębiorstw) w czasie podpisania umowy o grant.
Organizacje partnerskie biorą udział w realizacji działania, jednak nie podpisują umowy o grant.
3584 CS Utrecht
Zobacz na mapie
Organizacje partnerskie biorą udział w realizacji działania, jednak nie podpisują umowy o grant.
4365 ESCH-SUR-ALZETTE
Zobacz na mapie