Opis projektu
Nowe praktyki rolnicze w zakresie upraw pszenicy
Pszenica jest ważną rośliną uprawną w Europie. Aby zadbać o jej uprawy, naukowcy badają społeczności mikrobiomu glebowego i roślinnego. Zespół finansowanego przez UE projektu WHEATBIOME połączy środowiska akademickie, przemysł, podmioty odpowiedzialne za system żywnościowy i władze rządowe w sześciu krajach UE w celu przeprowadzenia dwóch studiów przypadku i demonstracji w skali laboratoryjnej. Naukowcy zbadają też rolę fermentacji mikrobiologicznej w uzyskiwaniu odpowiedniej jakości żywności/pasz oraz przyczynią się do zmniejszenia ilości odpadów żywnościowych poprzez recyrkulację produktów ubocznych uprawy pszenicy. Kolejnym aspektem badań będzie wyjaśnienie interakcji pomiędzy pszenicą (prebiotyki, probiotyki, związki bioaktywne i białka immunogenne) a mikrobiotą człowieka/zwierząt oraz ich wpływu na zdrowie ludzi i zwierząt. Uzyskane w ten sposób wyniki badań zostaną wykorzystane do opracowania praktyk rolniczych pozwalających uzyskać odporne i odżywcze uprawy pszenicy. W szczególności w ramach projektu powstanie nowy system wspomagania procesu decyzyjnego.
Cel
Current food production systems face many challenges (climate change, rampant demographic development) and new sustainable approaches are urgent. Wheat is a central crop in Europe and soil and plant microbial communities are of particular interest in wheat crops since (1) they are crucial solutions for restoring soils and protecting the crops and wheat-derived products against pathogens; (2) they play a key role in regulating plant metabolisms and, thus, the quality and properties of crops; and (3) they can be promising producers for a wide range of nutritional and healthy food and feed products. However, more studies on wheat microbiomes are needed as the current data is scarce.
The WHEATBIOME project will contribute in the understanding of the role of the wheat microbiome on sustainable development by undertaking cutting-edge research with strong collaboration between academia, industry, food system actors and governmental authorities distributed along 6 EU countries, and will explore the role of microbiomes in wheat production systems in a broad approach from soil to plate to:
• Understand the effect of biotic/abiotic factors on wheat microbiomes with 2 case studies and a lab-scale demonstrator.
• Unravel the soil-plant microbiome cross-talking on wheat metabolism and nutritional quality, and deliver sustainable farming practices for resilient and nutritious wheat crops via a new decision support system (DSS).
• Discover new fermentation capacities within indigenous wheat microbiomes and develop novel foods and feeds.
• Study the role of microbial fermentations in food/feed quality and reduce food waste by recirculating wheat by-products.
• Determine the interactions between wheat (prebiotics, probiotics, bioactive compounds, immunogenic proteins, etc.) and the human/animal microbiota, and its effect on human and animal health.
• Assess the perception of food system actors and citizens about microbiomes within food systems.
Dziedzina nauki
- agricultural sciencesagriculture, forestry, and fisheriesagriculturesustainable agriculture
- natural sciencesbiological sciencesbiochemistrybiomoleculesproteins
- natural sciencesearth and related environmental sciencesatmospheric sciencesclimatologyclimatic changes
- natural sciencesbiological sciencesmicrobiology
- engineering and technologyindustrial biotechnologybioprocessing technologiesfermentation
Słowa kluczowe
Program(-y)
Zaproszenie do składania wniosków
Zobacz inne projekty w ramach tego zaproszeniaSystem finansowania
HORIZON-RIA - HORIZON Research and Innovation ActionsKoordynator
4060-453 Porto
Portugalia