Cel
Cheese making involves many complicated microbiological and chemical process steps. In the final steps a polymer coating is applied to prevent mould growth and to regulate water release. For final conservation the cheese is covered by paraffin wax. The polymer coating is currentlv produced from essentially non-biodegradable chemicals such as paraffin from crude-oil. This project aims at research leading to development of fully bio-degradable, foodgrade biopolymers and waxes based on renewable resources. The new coatings must be compatible with existing cheesemaking facilities. The new system offers an innovative, fully bioctegradable and foodgrade alternative to the nowadays applied system. It also increases tlexibility in the final stages of the cheese mal;ing process and facilitates cheese labelling. Such flexibility is much needed to stimulate ongoing and future efforts to promote cheese as a alternative, healthy diet component in Europe and other countries with currently low cheese consumption. Development of new standards and best practices will assist in reaching this target. At the same time it offers to European cheesemakers the option to produce higher quality specialty cheese in case bulk cheese production may shift to countries outside the European Union. Cheese making involves many complicated microbiological and chemical process steps. In the final steps a polymer coating is applied to prevent mould growth and to regulate water release. For final conservation the cheese is covered by paraffin wax. The polymer coating is currently produced from essentially non-biodegradable chemicals such as paraffin from crude-oil. This project aims at research leading to development of fully bio-degradable, foodgrade biopolymers and waxes based on renewable resources. The new coatings must be compatible with existing cheesemaking facilities. The new system offers an innovative, fully biodegradable and foodgrade alternative to the nowadays applied system. It also increases flexibility in the final stages of the cheese making process and facilitates cheese labelling. Such flexibility is much needed to stimulate ongoing and future efforts to promote cheese as a alternative, healthy diet component in Europe and other countries with currently low cheese consumption. Development of new standards and best practices will assist in reaching this target. At the same time it offers to European cheesemakers the option to produce higher quality specialty cheese in case bulk cheese production may shift to countries outside the European Union.
Dziedzina nauki (EuroSciVoc)
Klasyfikacja projektów w serwisie CORDIS opiera się na wielojęzycznej taksonomii EuroSciVoc, obejmującej wszystkie dziedziny nauki, w oparciu o półautomatyczny proces bazujący na technikach przetwarzania języka naturalnego. Więcej informacji: Europejski Słownik Naukowy.
Klasyfikacja projektów w serwisie CORDIS opiera się na wielojęzycznej taksonomii EuroSciVoc, obejmującej wszystkie dziedziny nauki, w oparciu o półautomatyczny proces bazujący na technikach przetwarzania języka naturalnego. Więcej informacji: Europejski Słownik Naukowy.
- nauki przyrodnicze nauki chemiczne nauka o polimerach
- inżynieria i technologia inżynieria materiałowa powłoki
- medycyna i nauki o zdrowiu nauki o zdrowiu odżywianie
Aby użyć tej funkcji, musisz się zalogować lub zarejestrować
Program(-y)
Wieloletnie programy finansowania, które określają priorytety Unii Europejskiej w obszarach badań naukowych i innowacji.
Wieloletnie programy finansowania, które określają priorytety Unii Europejskiej w obszarach badań naukowych i innowacji.
Temat(-y)
Zaproszenia do składania wniosków dzielą się na tematy. Każdy temat określa wybrany obszar lub wybrane zagadnienie, których powinny dotyczyć wnioski składane przez wnioskodawców. Opis tematu obejmuje jego szczegółowy zakres i oczekiwane oddziaływanie finansowanego projektu.
Zaproszenia do składania wniosków dzielą się na tematy. Każdy temat określa wybrany obszar lub wybrane zagadnienie, których powinny dotyczyć wnioski składane przez wnioskodawców. Opis tematu obejmuje jego szczegółowy zakres i oczekiwane oddziaływanie finansowanego projektu.
Zaproszenie do składania wniosków
Procedura zapraszania wnioskodawców do składania wniosków projektowych w celu uzyskania finansowania ze środków Unii Europejskiej.
Brak dostępnych danych
Procedura zapraszania wnioskodawców do składania wniosków projektowych w celu uzyskania finansowania ze środków Unii Europejskiej.
System finansowania
Program finansowania (lub „rodzaj działania”) realizowany w ramach programu o wspólnych cechach. Określa zakres finansowania, stawkę zwrotu kosztów, szczegółowe kryteria oceny kwalifikowalności kosztów w celu ich finansowania oraz stosowanie uproszczonych form rozliczania kosztów, takich jak rozliczanie ryczałtowe.
Program finansowania (lub „rodzaj działania”) realizowany w ramach programu o wspólnych cechach. Określa zakres finansowania, stawkę zwrotu kosztów, szczegółowe kryteria oceny kwalifikowalności kosztów w celu ich finansowania oraz stosowanie uproszczonych form rozliczania kosztów, takich jak rozliczanie ryczałtowe.
Koordynator
225 LEEUWARDEN
Niderlandy
Ogół kosztów poniesionych przez organizację w związku z uczestnictwem w projekcie. Obejmuje koszty bezpośrednie i pośrednie. Kwota stanowi część całkowitego budżetu projektu.