Cel There exists no satisfactory physical method for the objective measurement of the quality of seafood products. So concluded the project AIR3 CT94 2283. This proposal concerns a completely new physical method for seafood quality measurement. It arises from observations made in FAIR project CT97 3020. It is proposed to carry this work further with determination of quality as the main objective. The quality factors to be studied will be:1. post catching/slaughter deterioration of fresh fish,2. changes due to frozen storage and to multiple freezing,3. correlation with organoleptic variables, texture, and other quantifiable quality related variables. Prototype instruments will be built for validation in the field. Program(-y) FP5-LIFE QUALITY - Specific Programme for research, technological development and demonstration on "Quality of life and management of living resources", 1998-2002 Temat(-y) 1.1.1.-1. - Key action Food, Nutrition and Health Zaproszenie do składania wniosków Data not available System finansowania CSC - Cost-sharing contracts Koordynator CHRISTIAN-ALBRECHTS UNIVERSITAET ZU KIEL Wkład UE Brak danych Adres Olshausenstr. 40 24098 KIEL Niemcy Zobacz na mapie Koszt całkowity Brak danych Uczestnicy (4) Sortuj alfabetycznie Sortuj według wkładu UE Rozwiń wszystko Zwiń wszystko BUNDESFORSCHUNGSANSTALT FUER FISCHEREI Niemcy Wkład UE Brak danych Adres PALMAILLE 9 22767 HAMBURG Zobacz na mapie Koszt całkowity Brak danych CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Hiszpania Wkład UE Brak danych Adres Calle Serrano 117 MADRID Zobacz na mapie Linki Strona internetowa Opens in new window Koszt całkowity Brak danych INSTITUTO DE INVESTIGACAO DAS PESCAS E DO MAR Portugalia Wkład UE Brak danych Adres Avenida de Brasilia 1449-006 LISBOA Zobacz na mapie Koszt całkowity Brak danych SWEDISH INSTITUTE FOR FOOD RESEARCH AND BIOTECHNOLOGY AB Szwecja Wkład UE Brak danych Adres Frans Perssons Vaeg 6 402 29 GOETEBORG Zobacz na mapie Koszt całkowity Brak danych