Skip to main content
Przejdź do strony domowej Komisji Europejskiej (odnośnik otworzy się w nowym oknie)
polski pl
CORDIS - Wyniki badań wspieranych przez UE
CORDIS
Zawartość zarchiwizowana w dniu 2024-04-16

POLYCYCLIC AROMATIC HYDROCARBONS (PAHs) IN FOOD

Cel


Polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH) are a broad class of environmental contaminants which arise mainly through incomplete combustion processes. Their high genotoxic activity requires that the compounds are determined at low levels (ug/kg) which poses considerable analytical difficulty. The food industry has set a maximum permissible limit for benz(a)pyrene in refined edible oil of 1 ug/kg. The objective of the project was to improve the accuracy of the determination through intercomparisons and to prepare certified reference materials (CRM).

Four intercomparisons have been carried out at progressively lower PAH levels. Initially only calibration and instrumental aspects were considered. In the second study, 5 representative PAHs in a highly contaminated coconut oil (benz(a)pyrene content of around 40 ug/kg) and green kale were analysed. Serious discrepancies were observed. In the next study, participants analysed a coconut oil which had been prepared by the coordinating laboratory who added known amounts of 5 compounds (benz(a)pyrene content of 13 ug/kg) to an almost blank oil. Considerable improvement was observed and biased methods were identified. The fourth study involved a typical semirefined food oil with a benz(a)pyrene content of around 4 ug/kg and showed that certification of a reference material at this level is now possible.
PAHs are a broad class of environmental contaminants which arise mainly through incomplete combustion processes (in auto-exhaust, fossil-fuel power-generators, etc...). As many PAHs are potent mutagens or carcinogens, their presence in foods is carefully monitored. Their high genotoxic activity requires that the compounds are determined at low levels (ug/kg) which poses considerable analytical difficulty.
The food industry has set a maximum permissible limit for benz (a) pyrene in refined edible oil of 1 ug/kg.
The objective is to improve the accuracy of the determination through intercomparisons and to prepare CRMs.

Dziedzina nauki (EuroSciVoc)

Klasyfikacja projektów w serwisie CORDIS opiera się na wielojęzycznej taksonomii EuroSciVoc, obejmującej wszystkie dziedziny nauki, w oparciu o półautomatyczny proces bazujący na technikach przetwarzania języka naturalnego. Więcej informacji: Europejski Słownik Naukowy.

Aby użyć tej funkcji, musisz się zalogować lub zarejestrować

Program(-y)

Wieloletnie programy finansowania, które określają priorytety Unii Europejskiej w obszarach badań naukowych i innowacji.

Temat(-y)

Zaproszenia do składania wniosków dzielą się na tematy. Każdy temat określa wybrany obszar lub wybrane zagadnienie, których powinny dotyczyć wnioski składane przez wnioskodawców. Opis tematu obejmuje jego szczegółowy zakres i oczekiwane oddziaływanie finansowanego projektu.

Brak dostępnych danych

Zaproszenie do składania wniosków

Procedura zapraszania wnioskodawców do składania wniosków projektowych w celu uzyskania finansowania ze środków Unii Europejskiej.

Brak dostępnych danych

System finansowania

Program finansowania (lub „rodzaj działania”) realizowany w ramach programu o wspólnych cechach. Określa zakres finansowania, stawkę zwrotu kosztów, szczegółowe kryteria oceny kwalifikowalności kosztów w celu ich finansowania oraz stosowanie uproszczonych form rozliczania kosztów, takich jak rozliczanie ryczałtowe.

CSC - Cost-sharing contracts

Koordynator

Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieuhygiene
Wkład UE
Brak danych
Adres

3720 BA BILTHOVEN
Niderlandy

Zobacz na mapie

Koszt całkowity

Ogół kosztów poniesionych przez organizację w związku z uczestnictwem w projekcie. Obejmuje koszty bezpośrednie i pośrednie. Kwota stanowi część całkowitego budżetu projektu.

Brak danych

Uczestnicy (18)

Moja broszura 0 0