Platforma technologiczna ds. żywności ogłasza strategiczny program badań
Budowanie zaufania konsumentów, bezpieczeństwo i jakość żywności oraz opracowywanie nowych produktów i promowanie zrównoważonej produkcji to niektóre z celów badawczych wytyczonych europejskiej platformie technologicznej ds. żywności "Food for Life" przez partnerów z sektora żywności i napojów. Cele te zostały ogłoszone w trakcie spotkania partnerów w Brukseli, stanowiącego oficjalne rozpoczęcie realizacji strategicznego programu badań. Nadrzędnym celem badań jest zwiększenie konkurencyjności unijnego sektora rolno-spożywczego. Jak wynika z oświadczenia Konfederacji Przemysłu Żywności i Napojów UE (CIAA), prace badawcze mają sprzyjać opracowywaniu nowatorskich i ulepszonych produktów żywnościowych oraz ustalić związek między dietą a funkcjonowaniem mózgu, systemu immunologicznego i jelit oraz przemianą materii. Przedstawiciele Konfederacji dodają, że badania będą również ukierunkowane "na poszukiwanie sposobów budowy zaufania konsumentów do łańcucha żywności, poprzez właściwe i nowoczesne projektowanie oraz wskazywanie i upowszechnianie najlepszych praktyk w zrównoważonej produkcji żywności". Europejska platforma technologiczna ds. żywności została uruchomiona w 2005 r. Program badawczy opracowywany jest w 3 etapach, z których każdy zakończony jest raportem wpływającym na plan działania i stymulującym dostępne zasoby na poziomie krajowym i unijnym, ze źródeł prywatnych i o charakterze venture capital. "Ten plan działania zapewni sprawną i skuteczną współpracę w ramach spójnego programu badań europejskich", stwierdzili przedstawiciele CIAA. Pierwszy raport platformy zatytułowany "European Technology Platform on Food for Life The vision for 2020 and beyond" ("Wizja na rok 2020 i dalszą przyszłość"), opublikowany w 2005 r., określa ogólną strategiczną perspektywę dla łańcucha żywności. Bieżący dokument, "Strategiczny program badań" opublikowany wcześniej w tym roku, zawiera zarys priorytetowych tematów badawczych. - Entuzjazm i zainteresowanie wszystkich partnerów europejskiej platformy technologicznej ds. żywności nieustannie rośnie, co znalazło odzwierciedlenie w niezwykle dużej liczbie uczestników tegorocznej konferencji - powiedział w trakcie spotkania Peter van Bladeren, członek kierownictwa Nestlé i prezes zarządu platformy. Publikacja trzeciego dokumentu, określającego ostateczną wersję planu wdrażania, przewidywana jest na początku 2008 r. Będzie on poświęcony działaniom niezbędnym do realizacji wizji i założeń strategicznych platformy.