Podpora produkcie a využitia strukovín
Pšenica a iné obilniny v Európe kraľujú v porovnaní s inými druhmi plodín, ako sú bielkovinové plodiny. To znamená, že EÚ musí dovážať veľké množstvo rastlinných bielkovín, ktoré sa používajú najmä na kŕmne účely. Donal Murphy-Bokern, výskumník, ktorý sa zameriava na zlepšenie využívania prírodných zdrojov v poľnohospodárstve, tvrdí, že kľúčom k prelomeniu tohto kruhu neudržateľnosti je diverzifikácia plodín. „Strukoviny ako sója, bôb a hrach viažu dusík zo vzduchu, a sú teda zdrojom prirodzeného hnojiva,“ hovorí Murphy-Bokern a zdôrazňuje ich hodnotu pre agroekologické systémy. „Keďže strukoviny sú bohaté na bielkoviny, sú navyše udržateľným zdrojom výživy, najmä bielkovín, pre ľudí aj hospodárske zvieratá.“ S podporou projektu Legumes Translated (Translating knowledge for legume-based farming for feed and food systems) financovaného EÚ Murphy-Bokern a jeho kolegovia pracujú na tom, aby pomohli Európe prejsť na udržateľnejšiu produkciu rastlinných bielkovín. Projekt prostredníctvom tematickej siete spája odborníkov a výskumníkov na danú tému z celej Európy, ktorí si spoločne vymieňajú poznatky, objavujú nové pohľady a dosahujú praktické výsledky.
Praktické údaje na podporu rozhodovania
S cieľom poskytnúť praktické údaje, ktoré môžu podporiť rozhodovanie, sa v rámci projektu už vytvorilo niekoľko dôležitých výsledkov. Napríklad sa analyzoval vplyv zavedenia strukovín do pestovateľských systémov v celom poľnohospodárskom podniku. „Poznatky našich členov nám pripomínajú, že nestačí, aby boli produkty na báze strukovín úspešné na spotrebiteľských trhoch,“ uvádza Murphy-Bokern. „Samotné strukoviny musia byť efektívne a konkurencieschopné v poľnohospodárskych podnikoch.“ Analýzou údajov získaných z celých pestovateľských systémov zo skutočných poľnohospodárskych podnikov partneri navyše zistili napríklad to, že bôb je ekonomicky výhodná možnosť, ak sa pestuje v pôdach zadržiavajúcich vodu, ktoré sú typické pre severozápadnú Európu, zatiaľ čo sója je ekonomicky výhodnejšia v juhovýchodnej Európe. „To znamená, že rozširovanie týchto plodín v týchto regiónoch môže pokračovať pri pomerne nízkych nákladoch pre daňových poplatníkov,“ vysvetľuje Murphy-Bokern. Murphy-Bokern ďalej uvádza, že v mnohých iných regiónoch je produkcia obilnín naďalej predmetom intenzívnej hospodárskej súťaže, v dôsledku čoho je pre poľnohospodárov náročnejšie pestovať strukoviny ako súčasť prechodu k udržateľnejším systémom. „Tu je potrebná väčšia verejná podpora, ak sa majú poľnohospodárske podniky diverzifikovať na produkciu strukovín,“ dodáva. Túto veľmi potrebnú podporu poskytuje Legume Hub.
Zlepšenie hodnotových reťazcov založených na strukovinách
„Podstata Legumes Translated spočíva v posilnení tých, ktorí prijímajú rozhodnutia – od poľnohospodárov po tvorcov politík, prostredníctvom znalostí v záujme zlepšenia hodnotových reťazcov založených na strukovinách,“ hovorí Murphy-Bokern. „Legume Hub ako komunita na výmenu vedomostí a porozumenia spája všetky zainteresované strany, ktoré pracujú na rozvoji udržateľnejších potravinových systémov.“ Hub, ktorý vedie združenie European Legume Hub Association a realizuje Donau Soja, je jednotným kontaktným miestom na poskytovanie včasných, vedecky overených a komplexných informácií pre každého, kto sa zaujíma o zlepšenie produkcie strukovín v Európe, či už vedcov, šľachtiteľov rastlín alebo poľnohospodárov. „Dúfame, že Hub sa stane atraktívnou platformou pre všetko, čo sa týka strukovín, ktorá sa bude sama propagovať – niečím ako ResearchGate alebo Wikipedia pre strukoviny,“ uzatvára Murphy-Bokern. „Ak to dosiahneme, naša práca bude mať vplyv ďaleko za rámcom samotného projektu.“
Keywords
Legumes Translated, strukoviny, sója, plodina, poľnohospodárske podniky, poľnohospodári, diverzifikácia plodín, poľnohospodárstvo
