Naturalny dodatek do paszy dla ryb wpływa korzystnie na stan zdrowia łososi hodowlanych i zwiększa produkcję w akwakulturze
Aby wykarmić rosnącą populację ludzi, będziemy potrzebować znacznie więcej ryb. Popyt na te pożywne (i smaczne) składniki wielu dań stale rośnie: szacuje się, że do 2030 r. spożycie ryb zwiększy się o 30 %. Analiza przeprowadzona przez ONZ sugeruje, że do 2050 r. produkcja z akwakultury będzie musiała wzrosnąć o 50 %, aby zaspokoić rosnący popyt. Akwakultury przemysłowe(odnośnik otworzy się w nowym oknie), w tym farmy ryb, będą musiały zwiększyć produkcję, zachowując jednocześnie zrównoważony charakter, co stanowi poważne wyzwanie. Hodowcy ryb poszukują nowych zrównoważonych rozwiązań, które wpłyną korzystnie na stan zdrowia i odporność łososi. Dzięki temu będzie można zmniejszyć ilość stosowanych w tym procesie leków. W ramach finansowanego ze środków UE projektu AQUOLIVE(odnośnik otworzy się w nowym oknie) opracowano naturalny, roślinny suplement diety dla ryb, który znacznie poprawia stan zdrowia łososia hodowlanego. W projekcie AQUOLIVE zastosowano zrównoważony model biznesowy, który wprowadza do łańcucha etap przetwarzania biomasy z produkcji oliwy z oliwek. Ta metoda bazuje na użyciu dostępnych i niewykorzystanych zasobów, co pozwala jej zwiększyć wartość łańcucha i jednocześnie zmniejszyć wpływ na środowisko. Pierwsze testy wykazały, że produkt zmniejsza śmiertelność z powodu infekcji bakteryjnych o ponad 95 %. „AQUOLIVE to produkt, który przyczyni się do poprawy zdrowia i ogólnego dobrostanu ryb i jednocześnie zwiększy znacznie stopień zrównoważenia całego łańcucha wartości”, mówi José María Pinilla, kierownik projektu w firmie Natac(odnośnik otworzy się w nowym oknie) odpowiedzialnej za opracowanie produktu.
Wykorzystanie właściwości oliwek
AQUOLIVE to unikalna, opatentowana formuła związków bioaktywnych obecnych w oliwkach. Badając wpływ fitochemikaliów z oliwek na zdrowie człowieka, zespół badawczo-rozwojowy Natac odkrył, że pewne ich połączenia pozwalały zapanować nad przewlekłymi zapaleniami i stresem oksydacyjnym. Badacze zrozumieli płynące z tego potencjalne korzyści dla technik stosowanych w żywieniu zwierząt i opracowali nowy projekt akwakultury. Suplement wpływa korzystnie na układ odpornościowy zarówno na poziomie ogólnoustrojowym (przednercze)(odnośnik otworzy się w nowym oknie), jak i na poziomie lokalnym (jelito), stymulując działania przeciwutleniające oraz przeciwzapalne w kluczowych narządach i tkankach. Ma to zasadnicze znaczenie dla zdrowia ryb dorastających w trudnych warunkach dynamicznego środowiska akwakultury. Adaptacja ze środowiska słodkowodnego do słonej wody (smoltyfikacja), zmienne temperatury, potencjalne infekcje mikrobiologiczne i choroby to czynniki zagrażające przetrwaniu łososia hodowlanego. Suplement AQUOLIVE jest produkowany z oliwek przy użyciu nowatorskiego podejścia do upcyklingu, które zmniejsza wpływ przemysłu oliwnego na środowisko. Użycie tego zasobu to z jednej strony korzyść dla środowiska, a z drugiej mechanizm tworzenia nowych powiązań gospodarczych między producentami oliwy z oliwek w Europie Południowej a hodowcami łososia w Norwegii.
Innowacyjny funkcjonalny dodatek paszowy gotowy do produkcji
Badania przeprowadzone w Norwegii i Hiszpanii zakończyły się sukcesem i pozwoliły przedstawić zalety nowego produktu. „Zdobyliśmy wszystkie niezbędne dowody naukowe potwierdzające skuteczność AQUOLIVE jako funkcjonalnego składnika poprawiającego zdrowie i odporność łososia”, zauważa Pinilla. Dzięki wykorzystaniu materiałów pochodzących z zakładów przemysłowych produkujących oliwę, suplement może być produkowany masowo po konkurencyjnych cenach, wyjaśnia uczony. Zespół pracuje obecnie nad wprowadzeniem produktu na rynek, podpisując wstępne umowy handlowe z klientami z branży produkującej paszę dla łososia i dodatki stosowane w przemysłowej hodowli ryb. „Opracowaliśmy i rozwinęliśmy dobry, opłacalny i niezawodny proces produkcyjny. Udało się nam także zadbać o wszystkie aspekty regulacyjne związane z wejściem na rynek”, dodaje Pinilla.
