Pory spożywania posiłków mogą wydłużyć Twoje życie
Badania dotyczące jedzenia od wielu dziesięcioleci skupiają się przede wszystkim na naszych wyborach żywieniowych. Od dietetyków i psychologów słyszymy nieustannie, że to, co jemy, istotnie wpływa na nasze samopoczucie fizyczne i psychiczne. Starzenie się wpływa na nasze zdrowie oraz codzienne czynności, co przekłada się na pory spożywania przez nas posiłków. Gdy badacze położyli nacisk na to, co jemy, w dużej mierze zignorowali to, kiedy to robimy. Obecnie przedstawiciele sektora ochrony zdrowia w coraz większym stopniu przyglądają się znaczeniu pory spożywania posiłków dla metabolizmu i zdrowia serca, a także dla utrzymania poziomu energii i regulacji nastroju.
Pora jest najważniejsza
Przeprowadzone przez amerykańskich naukowców badanie trwające kilkadziesiąt lat wykazało, że osoby starsze mają tendencję do spożywania śniadań i kolacji w późniejszych porach dnia. Skutkuje to wyższym ryzykiem występowania depresji, zmęczenia, zaburzeń snu i przedwczesnego zgonu. Wyniki badania zostały opublikowane na łamach czasopisma naukowego „Communications Medicine”(odnośnik otworzy się w nowym oknie). „Pora spożywania śniadania może stanowić łatwy do monitorowania wskaźnik ogólnego stanu zdrowia”, powiedział w wywiadzie z dziennikarzami portalu The Independent(odnośnik otworzy się w nowym oknie) główny autor publikacji, Hassan Dashti, badacz zajmujący się żywieniem i biolog zajmujący się cyklem dobowym na Harvard Medical School i w Massachusetts General Hospital. Naukowcy postanowili zbadać, w jaki sposób pora spożywania posiłków zmienia się wraz z wiekiem i czy występują powiązania ze zdrowiem i długowiecznością. Przeanalizowali dane zgromadzone od niemal 3 000 osób dorosłych w wieku od 42 do 94 lat w Zjednoczonym Królestwie, monitorowanych w latach 1983-2017. Respondenci zgłaszali godziny, w których spożywali posiłki, a także wypełniali ankiety dotyczące zdrowia i stylu życia na przestrzeni kilku lat. Średnio respondenci spożywali śniadania, obiady i kolacje odpowiednio o 8:22, 12:38 i 17:51. Uczestnicy jedli śniadanie 31 minut po przebudzeniu, a kolację spożywali około 5,5 godziny przed pójściem do łóżka. Z danych wynika, że wraz z wiekiem pora posiłków stale ulegała opóźnieniu. Autorzy badania podkreślają, jak istotne jest utrzymanie regularnego harmonogramu spożywania posiłków, szczególnie w przypadku śniadań. Jedzenie śniadań o stałej porze dnia może wydłużyć życie. „Pacjenci i lekarze mogą postrzegać zmiany w standardowych porach spożywania posiłków jako wczesny sygnał ostrzegawczy, który powinien zwrócić uwagę na podstawowe problemy dotyczące zdrowia fizycznego i psychicznego”, wyjaśnia Dashti, którego wypowiedź została przytoczona w informacji prasowej(odnośnik otworzy się w nowym oknie).
Wcześniejszy posiłek lub wcześniejszy zgon
„Dotychczas dysponowaliśmy nielicznymi informacjami na temat tego, jak zmienia się pora spożywania posiłków w późniejszym okresie życia i związków tej zmiany z ogólnym stanem zdrowia i długowiecznością”, zauważa Dashti. „Nasze odkrycia pomagają wypełnić tę lukę i dowodzą, że późniejsze spożywanie posiłków, w szczególności śniadania, wiąże się zarówno z problemami zdrowotnymi, jak i zwiększonym ryzykiem zgonu u osób w podeszłym wieku. Wyniki badań przypominają nam dlaczego śniadanie jest najważniejszym posiłkiem w ciągu dnia, zwłaszcza dla osób starszych”. Uzyskane przez badaczy wyniki badania pokazują, że zachęcanie osób starszych do spożywania posiłków - zwłaszcza śniadań - o stałych porach dnia może stać się częścią szerszej strategii promowania zdrowego starzenia się i długowieczności.