Rozważania na temat otyłości
W UE obserwuje się niespotykane nasilenie się takich zjawisk, jak przejadanie się i otyłość, prowadzących do rozmaitych chorób, jak cukrzyca i rak, i stopniowo zwiększających współczynnik umieralności. W ramach projektu finansowanego przez UE, FOOD Intake Control, opracowywane są efektywne strategie interwencyjne mające ułatwić samokontrolę. W projekcie zwrócono uwagę na bodźce środowiskowe, które prowadzą do przejadania się, i poparto polityki stymulujące otoczenie w kierunku ograniczenia tego zjawiska. Aby osiągnąć swoje zamierzenia, uczestnicy projektu zajęli się badaniem wszelkich bodźców i określonych okresów związanych z brakiem samokontroli i przejadaniem się. Z powodzeniem przeprowadzono szereg eksperymentów, które ujawniły normy konsumpcyjne, wielkości porcji oraz rolę reklamy w przybieraniu na wadze. Badania obejmowały przekąski i posiłki spożywane poza domem, a także mechanizmy regulacyjne osób przejadających się wykorzystywane do łagodzenia poczucia winy i szybkiego zmniejszania wagi. Zespół projektu, uzbrojony w wyniki obserwacji, przeprowadził ocenę nowych strategii interwencyjnych, które promują zdolność samoregulacji osób badanych w walce z przejadaniem się. Opracowano zalecenia w zakresie polityki, które pomogą zminimalizować niezdrowe impulsy żywieniowe i wzmocnić samokontrolę. Jedno z zaleceń dotyczy nakłaniania konsumentów do wybierania zdrowszych alternatyw poza domem, takich jak bary i sklepy ze zdrową żywnością, bez ograniczania swobody wyboru. Jak dotąd w ramach projektu opublikowano dwa artykuły na ten temat, a kolejny jest opracowywany. Podjęto także działania na rzecz rozpowszechniania wyników projektu za pośrednictwem blogów, mediów, konferencji i seminariów. To proaktywne podejście badawcze na temat samokontroli może odegrać ważną rolę w badaniu na temat żywności eksperymentalnej w Europie i przyczynić się do poprawy samopoczucia osób z nadwagą na całym świecie.
