Opis projektu
Innowacyjna metoda uzyskiwania naturalnego koloru dzięki fermentacji drożdżowej
Kolor jest istotną cechą produktów żywnościowych, gdyż wiąże się z jakością, świeżością i smakiem. Do przetworzonej żywności dodaje się naturalne i syntetyczne barwniki, aby poprawić jej wygląd. Niestety, wiele syntetycznych barwników może powodować nadpobudliwość u dzieci, wywoływać reakcje alergiczne, a wyniki badań na zwierzętach potwierdzają, że część z nich jest rakotwórcza. Zaletą naturalnych barwników jest brak podobnych szkodliwych skutków i możliwe działanie prozdrowotne. Celem finansowanego przez Europejską Radę ds. Badań Naukowych projektu NaturalCOLOURS jest opracowanie nowej technologii wytwarzania naturalnych barwników w drodze fermentacji drożdżowej. Realizacja projektu przyczyni się do udostępnienia konsumentom szerokiej oferty naturalnych barwników korzystnych dla zdrowia, stworzenia nowych procesów przemysłowych i miejsc pracy w Europie, a także do budowy zrównoważonej biogospodarki.
Cel
Colour is an essential characteristic of food, associated with quality, freshness, and taste perception. Natural and synthetic food dyes
are added to processed foods to enhance or correct variations and give an expected colour to colourless foods, such as soft drinks or
candies. Many synthetic colours cause hyperactivity in children, trigger hypersensitivity reactions, and some are carcinogenic in animal
studies. Natural colours do not have such adverse effects and are even health-promoting. While natural colours are in high demand,
their natural sources are limited.
The goal of NatureCOLOURS project is to create a novel technology for making natural colours by yeast fermentation. The project
will bring a pallet of natural colours with health-beneficial effects to the consumer, create new industrial processes and new jobs in
Europe, and contribute to the sustainable bioeconomy.
Dziedzina nauki (EuroSciVoc)
Klasyfikacja projektów w serwisie CORDIS opiera się na wielojęzycznej taksonomii EuroSciVoc, obejmującej wszystkie dziedziny nauki, w oparciu o półautomatyczny proces bazujący na technikach przetwarzania języka naturalnego. Więcej informacji: Europejski Słownik Naukowy.
Klasyfikacja projektów w serwisie CORDIS opiera się na wielojęzycznej taksonomii EuroSciVoc, obejmującej wszystkie dziedziny nauki, w oparciu o półautomatyczny proces bazujący na technikach przetwarzania języka naturalnego. Więcej informacji: Europejski Słownik Naukowy.
- inżynieria i technologia inżynieria materiałowa barwy
- inżynieria i technologia inżynieria materiałowa barwniki syntetyczne
- nauki społeczne socjologia antropologia badania naukowe i technologiczne
- nauki społeczne ekonomia i biznes ekonomia biogospodarka
- inżynieria i technologia biotechnologia przemysłowa technologie bioprzetwarzania fermentacja
Aby użyć tej funkcji, musisz się zalogować lub zarejestrować
Przepraszamy… podczas wykonywania operacji wystąpił nieoczekiwany błąd.
Wymagane uwierzytelnienie. Powodem może być wygaśnięcie sesji.
Dziękujemy za przesłanie opinii. Wkrótce otrzymasz wiadomość e-mail z potwierdzeniem zgłoszenia. W przypadku wybrania opcji otrzymywania powiadomień o statusie zgłoszenia, skontaktujemy się również gdy status ulegnie zmianie.
Program(-y)
Wieloletnie programy finansowania, które określają priorytety Unii Europejskiej w obszarach badań naukowych i innowacji.
Wieloletnie programy finansowania, które określają priorytety Unii Europejskiej w obszarach badań naukowych i innowacji.
-
HORIZON.1.1 - European Research Council (ERC)
GŁÓWNY PROGRAM
Wyświetl wszystkie projekty finansowane w ramach tego programu
Temat(-y)
Zaproszenia do składania wniosków dzielą się na tematy. Każdy temat określa wybrany obszar lub wybrane zagadnienie, których powinny dotyczyć wnioski składane przez wnioskodawców. Opis tematu obejmuje jego szczegółowy zakres i oczekiwane oddziaływanie finansowanego projektu.
Zaproszenia do składania wniosków dzielą się na tematy. Każdy temat określa wybrany obszar lub wybrane zagadnienie, których powinny dotyczyć wnioski składane przez wnioskodawców. Opis tematu obejmuje jego szczegółowy zakres i oczekiwane oddziaływanie finansowanego projektu.
System finansowania
Program finansowania (lub „rodzaj działania”) realizowany w ramach programu o wspólnych cechach. Określa zakres finansowania, stawkę zwrotu kosztów, szczegółowe kryteria oceny kwalifikowalności kosztów w celu ich finansowania oraz stosowanie uproszczonych form rozliczania kosztów, takich jak rozliczanie ryczałtowe.
Program finansowania (lub „rodzaj działania”) realizowany w ramach programu o wspólnych cechach. Określa zakres finansowania, stawkę zwrotu kosztów, szczegółowe kryteria oceny kwalifikowalności kosztów w celu ich finansowania oraz stosowanie uproszczonych form rozliczania kosztów, takich jak rozliczanie ryczałtowe.
HORIZON-ERC-POC - HORIZON ERC Proof of Concept Grants
Wyświetl wszystkie projekty finansowane w ramach tego programu finansowania
Zaproszenie do składania wniosków
Procedura zapraszania wnioskodawców do składania wniosków projektowych w celu uzyskania finansowania ze środków Unii Europejskiej.
Procedura zapraszania wnioskodawców do składania wniosków projektowych w celu uzyskania finansowania ze środków Unii Europejskiej.
(odnośnik otworzy się w nowym oknie) ERC-2023-POC
Wyświetl wszystkie projekty finansowane w ramach tego zaproszeniaInstytucja przyjmująca
Kwota netto dofinansowania ze środków Unii Europejskiej. Suma środków otrzymanych przez uczestnika, pomniejszona o kwotę unijnego dofinansowania przekazanego powiązanym podmiotom zewnętrznym. Uwzględnia podział unijnego dofinansowania pomiędzy bezpośrednich beneficjentów projektu i pozostałych uczestników, w tym podmioty zewnętrzne.
2800 KONGENS LYNGBY
Dania
Ogół kosztów poniesionych przez organizację w związku z uczestnictwem w projekcie. Obejmuje koszty bezpośrednie i pośrednie. Kwota stanowi część całkowitego budżetu projektu.