Opis projektu
Nowy sposób na utrzymanie czystości powierzchni roboczych w produkcji żywności
Utrzymywanie czystości stanowisk podczas produkcji i przygotowania żywności stanowi ważny element ochrony powierzchni roboczej przed rozwojem szkodników i ogranicza ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego bakteriami i alergenami. Połączenie wzajemnie uzupełniających się obszarów badań, takich jak inżynieria powierzchni, porastanie powierzchni, interakcje mikrobiologiczne, hydrodynamika i analiza biofilmu, pozwoli na opracowanie innowacyjnych rozwiązań umożliwiających utrzymywanie powierzchni w możliwie największej czystości. Zespół finansowanego przez UE projektu SurfSAFE skupi się na takich dziedzinach jak modyfikacja powierzchni i analiza biofilmu, by pomóc w stworzeniu antyporostowych i antybakteryjnych powierzchni, które nie są biotoksyczne. Pozwoli to na ograniczenie porastania i zwiększy możliwości utrzymywania czystości w przemyśle spożywczym. Kolejnym celem projektu jest zmniejszenie zużycia wody i zapobieganie przedostawania się roztworów czyszczących do środowiska.
Cel
SurfSAFE will enhance the scientific and technological capacity of FEUP-UP (PT) in the fields of surface modification and biofilm analysis, thus promoting a leading European Network that guides the future development of tailor-made antifouling and antimicrobial, non-biotoxic surfaces to reduce fouling and improve cleanability in the food industry, ensuring safe and good quality products to consumers. A secondary facet of such work will be a reduction in the use of water and disposal of cleaning solutions into the environment. This proposal will also enable the development of a consolidated strategic research approach and a set of guidelines for exploitation and commercialisation of the post-SurfSAFE research results that will have a strong regional, national and European impact. This challenge will be achieved by twinning the FEUP-UP (PT) with three internationally-leading research institutions, ManMet (UK), UCPH (DK) and UMCG (NL). ManMet is a well-recognised institution for its excellence in the fields of surface engineering and surface fouling, particularly in the food industry. The UCPH partner is highly-experienced in the field of microbial interactions in biofilms, including gene transfer between bacteria. UMCG has core expertise in surface analysis, bacterial adhesion and biofilm imaging. The goals of SurfSAFE are within the specific challenges and scope of the Twinning call, addressing networking gaps and deficiencies between the research institution of the Widening country and internationally-leading counterparts at EU level, through mutual learning and knowledge transfer activities and networking opportunities. SurfSAFE integrates synergies in complementary fields of research that include surface engineering, surface biofouling, microbial interactions, hydrodynamics and biofilm analysis, which together will allow to obtain significant scientific developments that can be applied to improve food production, and thus health and the economy.
Dziedzina nauki (EuroSciVoc)
Klasyfikacja projektów w serwisie CORDIS opiera się na wielojęzycznej taksonomii EuroSciVoc, obejmującej wszystkie dziedziny nauki, w oparciu o półautomatyczny proces bazujący na technikach przetwarzania języka naturalnego.
Klasyfikacja projektów w serwisie CORDIS opiera się na wielojęzycznej taksonomii EuroSciVoc, obejmującej wszystkie dziedziny nauki, w oparciu o półautomatyczny proces bazujący na technikach przetwarzania języka naturalnego.
- medycyna i nauki o zdrowiubiotechnologia medycznainżynieria genetycznaterapia genowa
- nauki przyrodniczenauki biologicznemikrobiologiabakteriologia
Aby użyć tej funkcji, musisz się zalogować lub zarejestrować
Słowa kluczowe
Program(-y)
- H2020-EU.4.b. - Twinning of research institutions Main Programme
Temat(-y)
Zaproszenie do składania wniosków
Zobacz inne projekty w ramach tego zaproszeniaSzczegółowe działanie
H2020-WIDESPREAD-2020-5
System finansowania
CSA - Coordination and support actionKoordynator
4099-002 Porto
Portugalia