Poprawa wydajności azotowej u krów
Sektor mleczarski jest ważnym elementem branży rolnej w UE. Jednak intensywny wzrost spowodował dysproporcje w cyklu N, co ma negatywny wpływ na środowisko wód gruntowych, powierzchniowych i atmosferę. Wspierani ze środków UE naukowcy zapoczątkowali projekt "Innovative and practical management approaches to reduce nitrogen excretion by ruminants" (REDNEX)(odnośnik otworzy się w nowym oknie), który ma na celu zwiększenie efektywności wykorzystania białka pokarmowego przez krowy mleczne w celu obniżenia wydzielania N. Poprzednie badania wykazały, że redukcja poboru białka jest najlepszym sposobem na obniżenie wydzielania N przez krowy, owce i kozy. Wyzwanie jednak polega na utrzymaniu zmniejszonego wydzielania bez obniżania wymaganych poziomów białka pokarmowego niezbędnych dla zachowania zdrowia zwierząt i zadowalającej produkcji wysokiej jakości mleka. W poszukiwaniu rozwiązań tych kwestii, w projekcie opracowano dwa szczegółowe modele matematyczne wykorzystania N do syntezy białka i wydzielania N. Modele te monitorują liczne zmienne w ciągu roku i oceniają, w jaki sposób zmiany, takie jak modyfikacja żywienia wpływają na wykorzystanie N i jego wydzielanie na poziomie stada. W projekcie REDNEX dowiedziono, że zmniejszenie białka pokarmowego nie miało wpływu na ilość N dostępnego do produkcji białek. Co więcej, dodanie niezbędnych olejów do traw lub przeciwciał przeciwko bakteriom produkującym amoniak w żwaczu nie ma wpływu na efektywność wykorzystania białka. Badania wstępne pokazały jednak, że poprawienie zawartości skrobi w diecie oraz profilu aminokwasowego białka pokarmowego zwiększyło wydajność metaboliczną krów. Kolejnym obszarem prac projektowych było opracowanie kilku szybkich analiz i biomarkerów mających zwiększyć prędkość i dokładność tych modeli. Wyniki projektu REDNEX powinny pomóc rolnikom w sektorze mleczarskim zmniejszyć straty N, a jednocześnie utrzymać zdrowie i produktywność stad. Narzędzia do zarządzania będą miały ważny wpływ na rentowność farm i na ekosystemy, w jakich się znajdują.
