Skip to main content

Development of Personalised Food using Rapid Manufacturing for the Nutrition of elderly Consumers

Cel

The main idea of the PERFORMANCE project is to develop and validate a holistic, personalized food supply chain for frail elderly in nursing homes, ambient assisted living facilities or at home (served by nursing services). The supply “chain” in this case will resemble a loop with the elderly consumers forming the initial link (personal preference and needs) and final link (consumption). As a result PERFORMANCE project, an overall concept will be available which allows the automatic manufacturing and supply of personalized, specially textured food for frail elderly.

To answer these questions, the PERFORMANCE concept will cover the whole supply chain from the food producer to the ready-to eat-meal at consumer’s place (both in nursing facilities and at home). Focus will be put on personalized food for people with mastication and swallowing problems (i.e. not only elderly). This group presents 5% of the elderly and has special texture requirements for the food preparation. Elderly in general require careful consideration of various determinants of their nutritional and health status. In contrast to younger people, the impact of nutrition on their well-being and health status is way higher in elderly. The nutritional status of elderly is influenced not only through the aging process, the health status (physiological and physical disabilities) but also through psychological (e.g. the way food is prepared), social-economic factors (available income). Therefore, the PERFORMANCE project will mean a great step forward to improve the Quality of Life of the elderly by offering them a complete new personalised nutritional concept able to increase their independency, health status and social life.

Zaproszenie do składania wniosków

FP7-KBBE-2012-6-singlestage
Zobacz inne projekty w ramach tego zaproszenia

Koordynator

BIOZOON GMBH
Adres
Nansenstr. 8
27572 Bremerhaven
Niemcy

Zobacz na mapie

Rodzaj działalności
Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments)
Kontakt administracyjny
Matthias Kück (Mr.)
Wkład UE
€ 460 056

Uczestnicy (13)

DR. STEPHEN WEBB / RTD SERVICES E U
Austria
Wkład UE
€ 210 480
Adres
Lerchengasse 25 2-3
1080 Wien

Zobacz na mapie

Rodzaj działalności
Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments)
Kontakt administracyjny
Stephen Matthew Webb (Dr.)
DE GROOD INNOVATIONS BV
Niderlandy
Wkład UE
€ 205 902
Adres
Ambachtsweg 49
6541 DA Nijmegen

Zobacz na mapie

Rodzaj działalności
Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments)
Kontakt administracyjny
Pascal De Grood (Mr.)
FEMTO ENGINEERING SRL
Włochy
Wkład UE
€ 144 299
Adres
Via Etruria 18 Localita Ponterotto
50026 San Casciano In Val Di Pesa

Zobacz na mapie

Rodzaj działalności
Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments)
Kontakt administracyjny
Giuseppe Amato (Mr.)
Marfo B.V
Niderlandy
Wkład UE
€ 80 820
Adres
Koperstraat 31
8211 AK Lelystad

Zobacz na mapie

Rodzaj działalności
Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments)
Kontakt administracyjny
Harold Oldenbeuving (Mr.)
DENKSTATT GMBH
Austria
Wkład UE
€ 80 800
Adres
Hietzinger Hauptstrasse 28
1130 Wien

Zobacz na mapie

Rodzaj działalności
Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments)
Kontakt administracyjny
Christian Plas (Dr.)
SANALOGIC GMBH
Niemcy
Wkład UE
€ 230 002
Adres
Am Hahnenbusch 14b
55268 Nieder-olm

Zobacz na mapie

Rodzaj działalności
Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments)
Kontakt administracyjny
Marc Lanager (Dr.)
ALTEN-WOHN-PFLEGEHEIM CHRISTKONIG
Niemcy
Wkład UE
€ 60 000
Adres
Zum Hahnberg 12
34537 Bad-wildungen

Zobacz na mapie

Rodzaj działalności
Other
Kontakt administracyjny
Herbert Thill (Mr.)
NEDERLANDSE ORGANISATIE VOOR TOEGEPAST NATUURWETENSCHAPPELIJK ONDERZOEK TNO
Niderlandy
Wkład UE
€ 566 574
Adres
Anna Van Buerenplein 1
2595 DA Den Haag

Zobacz na mapie

Rodzaj działalności
Research Organisations
Kontakt administracyjny
Rein Jansen (Mr.)
HOCHSCHULE WEIHENSTEPHAN-TRIESDORF
Niemcy
Wkład UE
€ 348 200
Adres
Am Hofgarten 4
85354 Freising

Zobacz na mapie

Rodzaj działalności
Higher or Secondary Education Establishments
Kontakt administracyjny
Thomas Loetzbeyer (Prof.)
TEKNOLOGISK INSTITUT
Dania
Wkład UE
€ 208 863
Adres
Gregersensvej 1
2630 Taastrup

Zobacz na mapie

Rodzaj działalności
Research Organisations
Kontakt administracyjny
Søren Rahbek østergaard (Mr.)
UNIVERSITA DI PISA
Włochy
Wkład UE
€ 237 707
Adres
Lungarno Pacinotti 43/44
56126 Pisa

Zobacz na mapie

Rodzaj działalności
Higher or Secondary Education Establishments
Kontakt administracyjny
Immacolata Viva (Ms.)
MEYER BURGER (NETHERLANDS) BV
Niderlandy
Wkład UE
€ 141 595
Adres
Luchthavenweg 10
5657 EB Eindhoven

Zobacz na mapie

Rodzaj działalności
Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments)
Kontakt administracyjny
René Van Vlimmeren (Dr.)
AMER KARIM
Niemcy
Wkład UE
€ 22 588
Adres
Christiane Herzog Strasse 14
27578 Bremerhaven

Zobacz na mapie

Rodzaj działalności
Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments)
Kontakt administracyjny
Karim Amer (Mr.)