Wyższa jakość mleka i zdrowsze krowy
Wiodące programy hodowli bydła mlecznego poszerzyły niedawno cele hodowli o cechy związane ze zdrowiem i jakością mleka, nie ograniczając się tylko do mleczności. W ramach projektu "Innovative and practical breeding tools for improved dairy products from more robust dairy cattle"(ROBUSTMILK) opracowano nowe technologie, które pozwolą hodowcom krów uwzględniać przy selekcji hodowlanej jakość mleka i żywotność krowy mlecznej. Wyniki projektu pozwolą też hodowcom oceniać skutki selekcji nastawionej na te cechy. Prace w ramach projektu zaowocowały międzynarodową bazą danych z informacjami o fenotypie, takimi jak ilość przyjmowanej paszy, ocena punktowa kondycji i stanu zdrowia, oraz o genotypie. Przeprowadzone badanie asocjacyjne dotyczące całego genomu dotyczyło równowagi energetycznej, spożycia paszy, płodności i jakości mleka. Wyniki nakreśliły ambitne cele dla szeregu projektów genetycznych i genomicznych. Naukowcy opracowali nowe, niedrogie lub wręcz niezwiązane z dodatkowymi kosztami metody prognozowania jakości mleka na podstawie spektroskopii mleka w podczerwieni, stosowanej w laboratoriach oceniających jakość mleka. Projekt pozwolił też stworzyć pierwsze prognozy dotyczące równowagi energetycznej, które mogą umożliwić włączenie równowagi energetycznej do celów hodowlanych. Opracowano modele, które pozwalają oszacować, czy potomek danego reproduktora będzie bardziej wrażliwy, niż potomek innego reproduktora. Te narzędzia poprawią genetykę krów mlecznych oraz zdrowotność ich wymion. Korzystanie z dostępnych już danych krajowych oraz spektroskopii mleka w podczerwieni pozwoli dobierać bardziej żywotne krowy i wytwarzać mleko zdrowsze dla ludzi.
Słowa kluczowe
Mleko, krowy, hodowcy bydła mlecznego, selekcja hodowlana, bydło mleczne, równowaga energetyczna
